Diferença entre asséptico e estéril

Diferença de chave - Asséptico vs Estéril
 

o diferença chave entre asséptico e estéril técnicas é que técnica asséptica é utilizada para reduzir a probabilidade de contaminação por patógenos prejudiciais principalmente de microrganismos enquanto estéril é uma técnica usada para alcançar um ambiente livre de todos os microorganismos vivos (prejudiciais ou úteis) e seus esporos (estruturas reprodutivas / bactéria dormente). A técnica asséptica é o processo de manter a esterilidade durante o processamento de alimentos ou procedimentos de operação médica. Este é um termo amplo e a esterilização pode ser considerada como parte da técnica asséptica. Mas, em uma situação prática, técnicas assépticas e estéreis são frequentemente usadas de forma intercambiável. Portanto, este artigo explora as diferenças entre técnicas assépticas e estéreis.

O que é asséptico?

Assepsia é a condição isenta de bactérias patogênicas nocivas, vírus, fungos e parasitas ou esporos prejudiciais. Este termo geralmente se refere à destruição de microrganismos nocivos em um campo operatório em cirurgia médica. Além disso, os princípios da assepsia são aplicados na indústria de processamento de alimentos, como embalagens assépticas (produtos Tetra pack). Nas práticas médicas, o objetivo da técnica asséptica é proteger os pacientes de doenças infecciosas subsequentes, como infecção pós-operatória, seguindo processos para evitar a introdução de contaminação microbiana em campos estéreis, instrumentos estéreis e localização cirúrgica. Na indústria de alimentos, isso é usado para melhorar a vida útil dos alimentos e para garantir que os alimentos sejam seguros para consumo humano.

A técnica asséptica é um conceito moderno e foi descoberto por diferentes pesquisadores famosos do mundo. Por exemplo, a autoclave foi introduzida por Ernst von Bergmann para esterilizar instrumentos cirúrgicos e ácido carbólico como uma solução anti-séptica foi introduzida pelo Baron Lister para reduzir as taxas de infecção.

A técnica asséptica é aplicada na indústria de processamento de alimentos, como embalagens assépticas-tetra packs

O que é esterilização?

A esterilização é um processo que remove ou destrói todas as formas de microorganismos vivos (prejudiciais e úteis), como bactérias, fungos, vírus e suas formas de esporos presentes em uma região especificada ou em um produto ou equipamento. A esterilização pode ser realizada com uma das seguintes técnicas, como produtos químicos, calor, vapor, filtração, alta pressão e irradiação. A aplicação de calor para esterilizar alimentos foi descoberta pela primeira vez por Nicolas Appert. A esterilização é usada como parte do processo asséptico.

Irradiação

Qual é a diferença entre Asséptico e Estéril?

Definição de Asséptico e Estéril

Asséptico: Técnica asséptica é a redução da contaminação causada por microorganismos patogênicos nocivos, como bactérias ou vírus. O objetivo final da técnica asséptica é a exclusão completa de microrganismos patogênicos e é realizada em ambiente estéril.

Estéril: A técnica estéril é o processo de remover ou destruir todos os microorganismos vivos. A esterilização é considerada parte da técnica asséptica.

Características de  Asséptico e Estéril

Aplicações médicas

Técnica asséptica: A técnica asséptica é comumente usada em um campo operatório em medicina ou cirurgia para prevenir infecções. Em uma aplicação cirúrgica, estéril indica totalmente livre de todas as formas microbianas que podem causar doenças, decomposição ou fermentação. No entanto, o processo de esterilização direta pode causar danos significativos ao tecido e difícil de manter. Assim, combinações de técnicas são usadas para reduzir a probabilidade de contaminação por patógenos prejudiciais.

Esterilização Ttécnica: Técnica de esterilizaçãoé usado principalmente na indústria de alimentos para conservas de alimentos e preservação de leite. Além disso, o equipamento estéril é usado em um campo operatório em medicina ou cirurgia, a fim de manter um ambiente asséptico.

Aplicações na indústria de alimentos

Técnica asséptica: A técnica asséptica é comumente usada no processo de embalagem. Como exemplo, essa técnica geralmente é usada para embalagens de ovos inteiros líquidos industriais, embalagens para leite tetra, tomates, sucos de frutas e molhos.

Técnica de esterilização: A técnica de esterilização é usada diretamente em alimentos (como esterilização de leite, molho e sucos de frutas) para aumentar a vida útil dos alimentos. Além disso, esta técnica é usada principalmente na indústria de conservas de alimentos para destruir Clostridium botulinum, patógenos nocivos e esporos.

Complexidade do processo

Técnica asséptica: O processo é mais complexo e requer alto investimento em comparação com o processo estéril.

Técnica estéril: O processo é menos complexo e requer investimento moderado em comparação com o processo asséptico.

Utilização de diferentes técnicas e barreiras

Técnica asséptica: O processo asséptico requer mais barreiras e técnicas para remover microorganismos e seus esporos do produto ou ambiente pretendido. Além disso, a técnica asséptica usa uma combinação de calor, vapor, irradiação, filtração, técnicas de alta pressão e / ou produtos químicos para destruir microorganismos. Ele precisa da utilização de vários obstáculos para evitar a transferência de microorganismos do pessoal da área de saúde, como o uso de luvas estéreis, aventais estéreis, máscaras estéreis e instrumentos estéreis..

Técnica estéril: Diferentes técnicas de esterilização são usadas, como calor, vapor, irradiação, filtração, técnicas de alta pressão ou produtos químicos para destruir microorganismos. Ao contrário da técnica asséptica, uma combinação desses métodos é muito raramente usada.

 Diretrizes de contato

Técnica asséptica: Somente o contato estéril a estéril é permitido, enquanto o procedimento de contato estéril a não estéril deve ser evitado.

Técnica estéril: O procedimento de contato estéril a estéril não se aplica.

Componente

Técnica asséptica: A técnica asséptica é o processo de manter a esterilidade durante o procedimento de fabricação de alimentos ou a operação cirúrgica. Assim, a esterilização faz parte da técnica asséptica.

Técnica estéril: A técnica asséptica não pode ser considerada como parte do processo de esterilização.

Disponibilidade de microrganismos

Técnica asséptica: Os microrganismos estão ausentes do início ao fim do processo.

Técnica estéril: No início, o produto contém microrganismos e durante o processo de esterilização todos os microrganismos disponíveis e seus esporos serão destruídos. Finalmente, pode ser obtido um produto livre de microrganismos.

Práticas de Gestão Ambiental

Técnica asséptica: Essa técnica inclui um grande número de práticas de gerenciamento ambiental que são maiores que as técnicas estéreis. Eles são os seguintes:

• Usando apenas equipamentos / instrumentos estéreis
• Excluindo pessoal desnecessário durante os procedimentos
• Limpar o ar frequentemente para destruir patógenos nocivos
• Praticando boas práticas de higiene e fabricação na indústria de alimentos.
• Manter as portas fechadas durante os procedimentos operacionais
• Diminuição do tráfego para dentro e fora das salas de cirurgia

Técnica estéril: Essa técnica utiliza um número limitado de práticas de gerenciamento ambiental em comparação com a técnica asséptica. Eles são os seguintes:

• Na indústria de alimentos, sempre pratique boas práticas de higiene e fabricação
• Use apenas equipamentos / instrumentos estéreis

Em conclusão, técnicas assépticas visam principalmente a destruição de patógenos prejudiciais enquanto que processo de esterilização pode destruir totalmente todos os microorganismos presente em alimentos, processamento de alimentos ou ambiente de operação médica. Mas o objetivo final dessas duas técnicas é garantir o consumo seguro de alimentos ou impedir a transmissão de doenças infecciosas.

Referências: Guia para Indústria, Medicamentos Estéreis Produzidos por Processamento Asséptico - Boas Práticas de Fabricação Atuais. (2004). Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. Diretrizes para Desinfecção, (2008). Centro para Controle de Doenças. Cortesia da imagem: “Portfólio de embalagens Tetra Pak I tamanho médio” por fonte original não fornecida. Uploader do Flickr: Tetra Pak. (CC BY-SA 2.0) através do Commons "Laminaire-vloeikast com radiação UV". (Domínio Público) via Commons