Diferença entre proteína animal e vegetal

Animal vs Proteína Vegetal

É um fato bem conhecido que os animais são ótimas fontes de proteína para consumo e as plantas são excelentes berços de vitaminas e fibras. No entanto, quando alguém se declara vegetariano, geralmente o outro questiona se é possível atender aos requisitos de proteína necessários consumindo apenas vegetais. Portanto, seria interessante saber se vegetarianos e não vegetarianos têm uma chance semelhante de serem nutridos com os aminoácidos essenciais. Portanto, é importante estar ciente das propriedades das proteínas vegetais e animais, e este artigo analisa de forma concisa os dois tipos. É importante notar que as proteínas e seus efeitos são semelhantes, apesar de serem provenientes de fontes diferentes, mas outros constituintes disponíveis nessas fontes variam entre si..

Proteína Animal

A proteína animal é simplesmente a proteína que vem dos animais. Todos os carnívoros e a maioria dos onívoros consomem proteínas animais para cumprir seus suplementos nutricionais. Um dos fatos interessantes e importantes sobre as proteínas animais é que elas contêm todos os aminoácidos essenciais necessários para os consumidores. Os seres humanos, por exemplo, precisam ser dependentes de fontes externas de alimentos para atender às suas necessidades nutricionais e, principalmente, ter alguns aminoácidos para desenvolver certas proteínas, enzimas e hormônios. Como as proteínas animais são um conjunto completo de proteínas com esses aminoácidos essenciais, os seres humanos onívoros podem ser justificáveis ​​em termos de suas necessidades nutricionais. No entanto, existem muitas outras coisas que acompanham as proteínas animais em sua dieta, incluindo o notório colesterol. De fato, a quantidade de ácidos graxos saturados é alta em proteínas animais. Os nutricionistas especializados não recomendam um alto consumo de proteínas animais; eles recomendam especialmente algumas restrições à carne vermelha e proibição de carne processada devido ao risco de câncer no canal alimentar. Portanto, todos devem estar cientes dos possíveis problemas relacionados aos deliciosos pratos de carne, apesar das proteínas enriquecidas serem completas nas proteínas animais..

Proteína Vegetal

As proteínas vegetais são simplesmente as proteínas que vêm das plantas. Embora até algumas descobertas recentes, acreditava-se que as plantas não contêm todos os aminoácidos essenciais. No entanto, essa ideologia se foi, e é um fato comprovado que as plantas contêm todos os aminoácidos essenciais. A maioria dos produtos vegetais da Família: Leguminosas, como Dahl, Feijão e Soja, são ricas em proteínas. O risco de elevar os níveis de colesteróis por causa das proteínas vegetais é muito menor e quase zero. Além disso, algumas pesquisas comprovaram que o consumo de proteína de soja no lugar de proteína animal reduz significativamente os colesteróis LDL; quase 13% de redução do LDL foi observada através da substituição de 50 gramas de carne por proteína de soja por dia. Além disso, a presença de vitaminas e outros minerais, juntamente com os carboidratos, fornece um grande equilíbrio de nutrientes nas embalagens de proteínas vegetais. O único problema com as fontes de proteínas vegetais seria que nem todas as proteínas estão contidas em um produto, mas em muitos tipos de plantas. Portanto, muitos tipos de proteínas vegetais devem ser consumidos para cumprir os aminoácidos essenciais na dieta.