Diferença entre anfólito e anfotérico

o diferença chave entre anfólito e anfotérico é que o termo anfotérico significa a capacidade de uma molécula de agir como um ácido ou uma base, enquanto um anfólito é uma molécula, que é anfotérica.

Encontramos moléculas, que categorizamos como básicas, ácidas ou neutras. As soluções básicas mostram valores de pH superiores a 7 e as soluções ácidas mostram valores de pH inferiores a 7. As soluções com pH 7 são as soluções neutras. Existem algumas moléculas que diferem dessa categorização normal. Os anfólitos são uma dessas moléculas. Eles têm natureza química ácida e básica.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principais diferenças
2. O que é Ampholyte
3. O que é anfotérico
4. Comparação lado a lado - Anfólito vs Anfotérico em forma de tabela
5. Resumo

O que é Ampholyte?

Um anfólito é uma molécula com grupos básico e ácido. O melhor e mais comum exemplo comum de anfólito são os aminoácidos. Sabemos que todos os aminoácidos possuem -COOH, -NH₂ grupos e a-H ligados a um carbono. O grupo carboxílico (-COOH) atua como o grupo ácido no aminoácido e a amina (-NH₂) age como o grupo básico. Além desses, há um grupo -R em todos os aminoácidos. O grupo R difere de um aminoácido para outro. O aminoácido mais simples com o grupo R sendo H é a glicina.

No entanto, o grupo R em alguns aminoácidos contém grupos carboxílicos adicionais ou grupos amina. Por exemplo, lisina, histidina e arginina são aminoácidos com grupos amina adicionais. E ácidos aspárticos, ácidos glutâmicos contêm grupos carboxílicos adicionais. Além disso, alguns deles contêm grupos -OH, que podem atuar como base ou ácido sob certas circunstâncias (tirosina). Devido aos grupos ácido e básico, eles geralmente têm pelo menos dois valores de pKa (se houver mais de um -NH₂ grupo ou -COOH, haverá mais de dois valores de pKa). Portanto, as curvas de titulação dos anfólitos são complexas que as curvas de titulação normais.

Figura 01: Aminoácido em suas (1) formas não ionizadas e (2) zwitteriônicas

Ocorrência

Em vários sistemas, os anfólitos ocorrem em várias formas carregadas, dependendo do pH. Por exemplo, em uma solução ácida, o grupo amina dos aminoácidos ocorrerá na carga positiva de e o grupo carboxila existirá como -COOH. Em uma solução básica de pH, o grupo carboxila existirá na forma de ânion carboxilato (-COO-) e o grupo amino estará presente como -NH₂.

Nos corpos humanos, o pH é próximo de 7,4. Portanto, nesse pH, os aminoácidos se apresentam como zwitteriões. Aqui, o grupo amino sofre protonação e tem uma carga positiva, enquanto o grupo carboxila tem uma carga negativa. Portanto, a carga líquida da molécula é zero. Neste ponto, a molécula atinge seu ponto isoelétrico.

O que é anfotérico?

O termo anfotérico significa a capacidade de uma molécula, íon ou qualquer outro composto complexo de agir como base e ácido. Existem algumas moléculas que possuem essas duas propriedades em determinadas circunstâncias. Além disso, existem alguns óxidos e hidróxidos metálicos, que são anfotéricos.

Figura 02: Compostos anfotéricos

Por exemplo, óxido de zinco (ZnO), óxido de alumínio (Al₂O₃), hidróxido de alumínio (Al (OH)₃) e os óxidos de chumbo são anfotéricos. Em meios ácidos, eles agem como bases e, em meios básicos, agem como ácidos. A molécula anfotérica mais comum e bem conhecida são os aminoácidos, que podemos observar em todos os sistemas biológicos.

Qual é a diferença entre anfólito e anfotérico?

Um anfólito é uma molécula que possui grupos básico e ácido e o termo anfotérico significa a capacidade de uma molécula, íon ou qualquer outro composto complexo para atuar como base e ácido. A principal diferença entre anfólito e anfotérico é que o termo anfotérico significa a capacidade de uma molécula de agir como um ácido ou uma base, enquanto um anfólito é uma molécula anfotérica.

Além disso, o óxido de zinco, o óxido de alumínio, o hidróxido de alumínio e os óxidos de chumbo são anfotéricos, que têm comportamentos diferentes em soluções ácidas e básicas. No entanto, estes não são anfólitos porque não possuem grupos ácido e básico nessas moléculas. De qualquer forma, o aminoácido é um anfólito, que possui grupos ácido e básico presentes em uma molécula. Por isso, também é anfotérico.

Resumo - Ampholyte vs Amphoteric

Anfotérico significa a capacidade de uma molécula de agir como um ácido ou uma base. Os anfólitos são moléculas anfotéricas. Portanto, os anfólitos têm grupos ácido e básico. Portanto, a principal diferença entre anfólito e anfotérico é que o termo anfotérico significa a capacidade de uma molécula de agir como um ácido ou uma base, enquanto um anfólito é uma molécula anfotérica.

Referência:

1. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. "Definição anfotérica e exemplos". ThoughtCo, 22 de junho de 2018. Disponível aqui
2. Libretexts. "Anfotérico". Chemistry LibreTexts, Fundação Nacional de Ciências, 20 de fevereiro de 2017. Disponível aqui  

Cortesia da imagem:

1. ”Zwitterions de aminoácidos” Por TimVickersvector (CC BY 3.0) via Commons Wikimedia 
2. "Amphoteric" Por Tem5psu - Trabalho próprio, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia