Diferença entre panelas de vidro e metal

Panelas de vidro vs metal

As panelas para cozinhar, fritar e assar são fornecidas em vários materiais. Nos tempos antigos, a argila era usada para fazer panelas e posteriormente os metais tomavam seu lugar. Além das panelas de metal, as panelas de vidro também são amplamente utilizadas.

Embora sejam usadas panelas de vidro, os metais ainda são os preferidos na cozinha. As bandejas de metal ficam aqui há muito tempo e vão permanecer por mais tempo, mesmo que sejam introduzidas bandejas com materiais diferentes.

Quando se fala em panelas de vidro e metais, elas são diferentes em muitos aspectos. A primeira coisa notada é segurança e durabilidade. As panelas de metal são mais resistentes e mais fortes que as de vidro. As panelas de metal não quebram com facilidade, enquanto as panelas de vidro podem quebrar com o impacto de uma pequena força ou com variações de temperatura. No entanto, agora estão disponíveis panelas de vidro inquebráveis ​​e resistentes a rachaduras.

Uma coisa importante que deve ser notada ao cozinhar ou assar em panelas de vidro é que apenas uma temperatura baixa é necessária. Sabe-se que o vidro absorve mais calor do que as panelas de metal e, como tal, a temperatura deve ser reduzida.

Uma vantagem das panelas de vidro é que elas não enferrujam, enquanto as panelas de metal podem enferrujar com as condições climáticas.

Além disso, ao cozinhar ou assar em uma panela de vidro, você tem a vantagem de observar os itens que está preparando. Também existe a possibilidade de os pratos grudarem no fundo de metal. No entanto, agora existem panelas de metal antiaderentes disponíveis.

Panelas de metal podem ser usadas para assar bolos marrons. Para grelhar, é melhor usar panelas de metal. Para ovos, tomates e qualquer alimento que contenha ingredientes ácidos, é melhor usar uma panela de vidro, pois o ácido pode reagir com os metais.

Sumário

1. As panelas de metal são mais resistentes e mais fortes que as de vidro. As panelas de metal não quebram com facilidade, enquanto as panelas de vidro podem quebrar com o impacto de uma pequena força ou variações de temperatura.

2. Sabe-se que o vidro absorve mais calor do que as bandejas de metal e, como tal, a temperatura deve ser reduzida.

3. As panelas de vidro não enferrujam, enquanto as de metal podem enferrujar com as condições climáticas.

4. Ao cozinhar ou assar em uma panela de vidro, você tem a vantagem de observar os itens que está preparando.

5. Existe a possibilidade de a louça grudar no fundo de metal.