Diferença entre sultanas e groselhas

Sultanas vs Currants

Sultanas e passas de Corinto são duas variedades de passas que apresentam algumas diferenças entre elas. Sultanas são passas que são encontradas principalmente no continente da Europa. Diz-se que essas passas saíram da uva sem sementes. É importante saber que as sultanas também são mais macias. Eles são, de fato, mais doces do que qualquer outra variedade de passas. Por outro lado, a passa de groselha seca é uma variedade muito popular de uvas passas, e é interessante notar que essa variedade é feita a partir da uva Black Corinth chamada Zante. Uma das características importantes da groselha é que ela é muito pequena e tem um sabor muito doce. Vamos ver mais informações sobre cada item para ver a diferença entre eles.

O que é Sultana?

Sultana é uma variedade de passas que é conhecida como passas douradas nos Estados Unidos. As sultanas são feitas de uvas brancas sem sementes. É realmente produzido a partir da variedade de uva sultana. Sultanis e sultanas são os nomes frequentemente usados ​​para se referir a esse tipo de passas. As sultanas são produzidas principalmente na Turquia. No processo de produção, as sultanas são tratadas com dióxido de enxofre e são aquecidas artificialmente. Isso é para acelerar o processo de secagem.

Quando se trata da aparência, a sultana é realmente muito suave. As sultanas são de cor dourada e são grandes e suculentas. Sultana, por esse motivo, não se parece com uma baga. As sultanas são usadas como salgadinhos. Eles também são usados ​​em pratos como bolo de frutas e pão de banho.

O que é Corinto?

As passas de Corinto são feitas secando uvas sem sementes pretas ou vermelhas escuras. Também é conhecido como Passas coríntias. Nos Estados Unidos, as correntes são conhecidas como Groselha Zante. Às vezes, a palavra groselha também é usada para indicar qualquer tipo de vermelho, branco ou amora das espécies de frutos de groselha. É importante saber que mais de 85% da produção mundial de groselha é originária da Grécia.

Embora as passas de Corinto sejam geralmente entendidas como uvas pretas sem sementes secas, é bastante natural confundir passas com bagas secas. Existe uma distinção importante entre eles. É importante saber que a passa de groselha não se parece com a baga de groselha. A principal diferença entre groselha e baga é que a groselha é muito mais difícil quando comparada à baga. Quando comparado com as sultanas, você verá que as groselhas são duras e murchas. Além disso, as groselhas secas também são extremamente doces e aromáticas. Se você usar, as passas de Corinto são usadas como salgadinhos e em uma variedade de pratos, como bolo de groselha, fatia de groselha, scones, bolo de Natal, carne moída, pudim de Natal e bolos de groselha.

Qual é a diferença entre sultanas e groselhas?

Sultanas e groselhas são tipos de passas muito populares feitos de uvas.

• variedade de uva:

• As sultanas são feitas a partir de uvas brancas sem sementes, da variedade sultana.

• Groselhas são feitas de uvas sem sementes pretas ou vermelhas escuras.

• Cor:

• Sultanas são de cor dourada.

• Groselhas são de cor preta.

• Gosto:

• As sultanas são mais doces do que qualquer outra categoria de passas.

• Groselhas também são muito doces, mas menos doces que as sultanas.

• Tamanho:

• As sultanas são maiores e maiores.

• Passas de Corinto são passas pequenas.

• Outros nomes:

• As sultanas são conhecidas como passas douradas nos Estados Unidos.

• Groselhas também são conhecidas como passas coríntias e, nos Estados Unidos, são conhecidas como passas Zante.

• Usos:

• As sultanas são usadas como salgadinhos. Eles também são usados ​​em pratos como bolo de frutas e pão de banho.

• Groselhas também são usadas como salgadinhos. Eles são usados ​​em uma variedade de pratos, como bolo de groselha, fatia de groselha, scones, bolo de Natal, carne moída, pudim de Natal e bolos de groselha.

Essas são as principais diferenças entre sultanas e groselhas. Agora, como você pode ver, sultanas e groselhas são passas feitas pela secagem de uvas. As sultanas usam uvas brancas sem sementes. As groselhas usam uvas sem sementes vermelhas escuras. Ambos são doces; sultanas são mais doces que groselhas. Ambos são usados ​​em uma variedade de pratos para torná-los mais saborosos. Geralmente, eles são usados ​​em produtos assados, como scones, bolo de frutas, bolo de Natal, etc. Ambos também são usados ​​como lanches. Isso significa que você pode apenas comê-los sem adicioná-los a outro item alimentar. As sultanas e as groselhas ajudam os cozinheiros nas cozinhas a fazer com que seus alimentos tenham um sabor melhor.

Cortesia de imagens:

1. Sultanas por Abhinav619 (CC BY-SA 3.0)
2. Passas de Zante por Marc Kupper (CC BY-SA 3.0)