Diferença entre creme único e duplo

Single vs Double Cream

Creme é um subproduto do leite obtido do gado. Este produto lácteo está disponível no mercado em muitas texturas rotuladas de maneira diferente. De fato, o creme é um produto lácteo que contém mais gordura que o restante do leite. Essa é a camada vista subindo para o topo da garrafa de leite que compramos no mercado. O creme é usado para fazer deliciosas receitas, como bolos e doces. No mercado, encontramos meio e meio creme, creme simples, creme duplo, creme de chantilly, etc. dependendo do teor de gordura. As pessoas ficam especialmente confusas entre o creme único e o creme duplo. Estes são os nomes dados pelos produtores de creme no Reino Unido. Vamos dar uma olhada.

Creme único

No Reino Unido, o creme é simplesmente chamado de creme único quando possui no mínimo 18% de gordura do leite e não foi esterilizado. Este tipo de creme encontra utilidade na fabricação de vários molhos e também quando é necessário que o creme seja derramado sobre pudins. Este é um creme que é considerado de uso geral e até derramado sobre o café por algumas pessoas para torná-lo mais saboroso. Muitas sobremesas são apresentadas com este creme derramado sobre elas, para fazê-las parecer e provar melhor. Este creme tem baixo teor de gordura e não engrossa quando é batido. Também chamado de creme leve, o creme único também pode ser usado em pratos que não sejam apenas sobremesas.

Creme duplo

No Reino Unido, o creme duplo é um creme que contém 48% de gordura do leite e é muito espesso e chicoteia facilmente. Este é um creme considerado perfeito para pudins e muitas outras sobremesas. O creme duplo é um creme muito rico e pode ser ainda mais espesso batendo nele. Este é o creme conhecido como chantilly ou creme pesado nos EUA..

Qual é a diferença entre Single e Double Cream?

• Creme único com menor teor de gordura (18%) que creme duplo (48%).

• Creme duplo pode ser batido para torná-lo ainda mais espesso.

• O creme único também é chamado de creme de leite, pois é derramado sobre bolos e até café.

• Creme único não engrossa quando batido.

• Creme único do Reino Unido pode ser comparado com meio e meio creme dos EUA.

• O creme duplo é tão espesso que alguns chefs preferem adicionar uma colher de chá de leite para mantê-lo solto.