Diferença entre sal marinho e sal marinho

Rock Salt vs Sea Salt

O sal é um sólido cristalino que é um ingrediente muito importante da nossa comida. De fato, não podemos nem imaginar comida sem sal. No entanto, apesar de tornar a comida mais saborosa, o sal também pode causar problemas de saúde. Existem muitas variedades de sal, sendo que o sal-gema e o sal marinho são considerados alternativas mais saudáveis ​​do que o sal comum de mesa. Muitos permanecem confusos entre os termos sal de rocha e sal marinho e consideram essas variedades sinônimas. Apesar das semelhanças, também existem diferenças que serão destacadas neste artigo.

Nos tempos antigos, o sal era considerado um bem muito caro, a par do ouro e de outros objetos preciosos. Isso ocorreu porque o sal não era produzido em grandes quantidades e considerado essencial para a sobrevivência dos seres humanos. Os tempos mudaram e, hoje, o sal é considerado um demônio no mundo da nutrição e dos alimentos, com a maioria das pessoas tentando mudar para uma variedade mais saudável de sal para ficar longe de doenças. O tempero de alimentos com sal não o torna mortal. É o que é adicionado à sua comida ou o que é excluído que é o mais importante.

Rock Salt

O sal comum, também chamado de sal de mesa, é uma versão refinada do sal-gema. É adicionado aos itens alimentares durante o cozimento para adicionar o sabor salgado. É principalmente cloreto de sódio e, quando ocorre na forma de um mineral, é chamado de halita ou sal-gema. Pode ser encontrada em lojas de ferragens e mercearias em grandes sacos de artilharia e usada para diversos fins. O sal-gema tem o mesmo cloreto de sódio que o sal de mesa, mas é mais grosseiro e possui cristais mais grossos que levam muito tempo para se dissolver. Esta é a razão pela qual não é usada diretamente para fins de cozimento. A razão pela qual esse sal é chamado de sal-gema é porque não vem da água do mar, mas é extraído de formações rochosas subterrâneas.

O sal-gema é usado para derreter o gelo das estradas após a queda de neve, pois diminui o ponto de fusão do gelo. Esta é a razão pela qual também é usado para fazer sorvete em casa. Também é preferido em preservação e decapagem. Existem muitas minas de sal-natural no mundo, sendo uma no Paquistão a maior mina de sal-natural do mundo. A principal fonte de sal-gema é a água do mar que é evaporada para deixar para trás NaCl.

Sal marinho

Sal marinho é o sal formado pela evaporação da água do oceano. É basicamente cloreto de sódio, embora também contenha alguns outros minerais. Esses minerais são chamados de minerais, pois são encontrados em quantidades muito pequenas e incluem magnésio, iodo, enxofre etc. Também é chamado de sal kosher, aprovado para cozinhar em receitas judaicas. Embora o sal marinho contenha 98% de NaCl, ele é menos salgado que o sal de mesa. Muitos defensores do sal marinho afirmam que ele é cheio de sabores e mais saudável que o sal de mesa.

Qual é a diferença entre Rock Salt e Sea Salt?

• Fonte de sal-gema é minas subterrâneas, enquanto a fonte de sal-mar é água do mar.

• O sal marinho contém muitos outros minerais além do cloreto de sódio e o próprio sal-gema ocorre na forma de um mineral chamado halito.

• O sal marinho não é refinado como sal de mesa e contém cloreto de sódio em menor porcentagem que o sal de mesa.

• O sal marinho é considerado mais saboroso devido à presença de minerais.