Diferença entre vinho tinto e vinho branco

Vinho Tinto vs Vinho Branco

Vinho tinto e vinho branco quase sempre são oferecidos em restaurantes para acompanhar o prato que você pediu. É fácil decidir o que pedir quando você sabe exatamente o que melhor se equilibra com a comida. Que melhor maneira de se orientar do que saber como um difere do outro.

Vinho tinto

Os vinhos são feitos de uvas. Vinho tinto em particular, geralmente é feito com uvas vermelhas ou pretas. O vinho tinto é feito quase da mesma forma que o vinho branco. As uvas são esmagadas em uma máquina, fermentadas e armazenadas por um longo período de tempo. No entanto, o que destaca um vinho tinto é que, durante todo o processo de fabricação do vinho, as sementes, as peles e até os caules das uvas são misturados. Isso produz taninos que dão ao vinho tinto sua cor e é mais complexo, pesado e rico. gosto.

Vinho branco

Enquanto os vinhos tintos são de uvas vermelhas, os vinhos brancos são quase sempre feitos de uvas brancas e, às vezes, uvas pretas. Embora o vinho branco passe pelo mesmo processo que o tinto, no entanto, as uvas brancas passam por todo o processo sem casca, sementes ou caules. O fermento é adicionado durante a fermentação até o suco ficar branco. Isso basicamente faz do vinho branco um suco de uva fermentado, pois todos são sucos extraídos da fruta sem os pedaços amadeirados. Então, geralmente, os vinhos brancos são mais leves, mais doces e frutados.

Diferença entre vinho tinto e vinho branco

Além da cor, agora sabemos que o que diferencia o vermelho do vinho branco é a presença de taninos no produto final. Estes taninos provêm das peles, sementes e caules dos frutos da uva e fazem muita diferença, particularmente no sabor. Os taninos trazem um sabor forte, pesado e mais complexo ao vinho. É por isso que os novatos em beber vinho são aconselhados a começar com algo leve e agradável para eles, como um vinho branco, em vez de se entregar diretamente ao vermelho, o que pode surpreendê-los..

Uma das regras mais antigas em restaurantes é saber como complementar sua comida ao seu vinho. Agora será mais fácil decidir qual vinho escolher quando jantamos formalmente em um restaurante.