Diferença entre aveia rápida e aveia em flocos

Quick Oats vs Rolled Oats

A diferença entre aveia rápida e aveia em flocos decorre do método de processamento de cada uma. Farinha de aveia é uma refeição feita de aveia, que é outro nome para o mingau feito com aveia. O que são aveia então para o benefício daqueles que não sabem sobre isso? A aveia é um cereal maravilhoso que é ótimo para a saúde dos seres humanos e fica próximo ao trigo e milho em termos de área cultivada e consumo nos EUA. De fato, a aveia é a quarta colheita mais importante do mundo. Existem muitas variedades de aveia disponíveis no mercado, como aveia em pó, aveia triturada, aveia em flocos, aveia instantânea e aveia rápida e assim por diante. Neste artigo, vamos nos concentrar em aveia rápida e aveia em flocos, que são apenas pequenas variações da mesma entidade e têm benefícios iguais para a saúde.

Antes de discutirmos as diferenças entre aveia rápida e aveia em flocos, informe-nos um pouco mais sobre a aveia em si. Houve um tempo em que os agricultores estavam fartos de aveia, enquanto cresciam sozinhos ao lado de trigo e milho que foram semeados nos campos e os agricultores os consideravam ervas daninhas. Foi então que alguns agricultores decidiram cultivar aveia como uma colheita separada, como uma política de se juntar a eles em vez de combatê-los. Desde então, a aveia está sendo cultivada como uma cultura separada e devido a seus benefícios à saúde, que foram revelados mais tarde quando o cereal foi alimentado a cavalos e sua saúde melhorou. De fato, há uma piada que é assim. Certa vez, um inglês e um escocês estavam discutindo sobre aveia quando o inglês disse que a aveia estava sendo alimentada com cavalos na Inglaterra e os homens escoceses comiam. A esse homem escocês respondeu que esta é precisamente a razão pela qual a Inglaterra tem cavalos tão bons e a Escócia tem homens tão bons. Brincadeiras à parte, a aveia é um tesouro para a saúde dos seres humanos com o dobro da quantidade de proteínas do que no trigo ou no milho. No entanto, mais importante é a presença de fibras solúveis e ácido gama-linoléico na aveia. Agora, vamos para o assunto.

O que é aveia em flocos?

Aveia em flocos são flocos de aveia que foram cozidos no vapor e enrolados em flocos que fazem um delicioso café da manhã. Grumos de aveia são grãos de aveia após a remoção da casca externa. Quando os flocos de aveia são cozidos no vapor e enrolados em flocos dessa maneira, os óleos saudáveis ​​da aveia ficam estabilizados. Como resultado, a aveia pode permanecer fresca por mais tempo. Além disso, como agora a aveia é achatada como resultado da rolagem, você pode cozinhar a aveia mais rapidamente, pois ela é plana, proporcionando uma maior área de superfície.

A aveia em flocos está à esquerda

Aveia em flocos também é conhecida como aveia à moda antiga. A granola e o muesli contêm essas aveias em flocos.

O que é aveia rápida?

A aveia rápida é a aveia que foi processada a tal ponto que cozinha muito mais rapidamente. A aveia rápida é cozida no vapor e enrolada por um período mais longo que a aveia enrolada. Então, eles são moídos em pedaços pequenos. Ao cortar e rolar a aveia, o tempo de cozimento é bastante reduzido, ganhando o nome de aveia rápida. É por isso que a aveia rápida é a escolha preferida de milhões de donas de casa, pois não demoram a ser preparadas. Embora a aveia rápida seja cozida muito mais rapidamente, você não deve confundi-la com aveia instantânea que foi pré-cozida e só precisa ser aquecida para fazer um ótimo café da manhã em 2 minutos.

Assim, a aveia rápida e a aveia em flocos têm os mesmos ingredientes e os mesmos benefícios para a saúde. Acontece que, depois de cortadas, enroladas e moídas em pedaços pequenos, a aveia rápida leva muito menos tempo para se preparar, o que as diferencia de todas as outras variedades de aveia..

Qual é a diferença entre Aveia Rápida e Aveia Enrolada?

• Método de processamento:

• Aveia em flocos são flocos de aveia que foram cozidos no vapor e enrolados em flocos.

• A aveia rápida é cozida no vapor e enrolada por um período mais longo que a aveia enrolada. Então, eles são moídos em pedaços pequenos.

• Tempo de cozimento:

• Aveia em flocos cozinhe rapidamente.

• No entanto, pode-se cozinhar aveia rápida ainda mais rápido que a aveia em rolo, devido à pequenez das peças..

• Nutrientes:

• Aveia rápida¹ e aveia em flocos² parecem ter os mesmos níveis de nutrientes.

Fontes:

1. Aveia rápidas
2. Aveia em flocos

Cortesia de imagens:

1. Aveia em flocos por Stacy Spensley (CC BY 2.0)
2. Farinha de aveia por Nate Steiner (CC BY 2.0)