Diferença entre panela de pressão e panela lenta

Panela de Pressão vs Panela Lenta

Panela de pressão e Panela lenta são dois tipos de panelas que mostram alguma diferença entre a maneira como elas funcionam. É importante saber que os dois são bons em cozinhar alimentos e carne em diferentes estilos. O fogão lento também é conhecido como Panela de barro nos E.U.A. A principal diferença entre uma panela de pressão e uma panela lenta é o tempo que leva para cozinhar uma refeição. A panela de pressão é muito mais rápida, enquanto a panela lenta, como o nome indica, cozinha muito lentamente. Com base nessas duas diferenças, podemos ver outras diferenças entre uma panela de pressão e uma panela lenta.

O que é panela de pressão?

A panela de pressão cozinha comida e carne muito rapidamente. Leva apenas alguns minutos para cozinhar. O princípio com o qual a panela de pressão funciona é o seguinte. A panela de pressão cozinha os alimentos por meio da pressão de vapor criada a partir do líquido dentro da panela. Como a temperatura criada no aparelho é muito alta, os alimentos e a carne são cozidos muito rapidamente..

É um fato bem conhecido que, quando estamos cozinhando carne, para obter o máximo sabor, a carne precisa dourar. Browning de carne é muito possível no caso de panela de pressão. Devido ao calor extremo, a carne é cozida e dourada na panela de pressão sem problemas.

Panelas de pressão estão disponíveis para cozinhar a gás, cerâmica, indução e elétrica. A panela de pressão elétrica, no entanto, deve ser monitorada com muito cuidado. Isto é, no sentido de que os alimentos serão cozidos demais se não forem monitorados adequadamente.

O que é Fogão Lento?

Por outro lado, o fogão lento, como o próprio nome indica, cozinha comida e carne muito lentamente. Leva horas para cozinhar usando um fogão lento. O princípio com o qual o fogão lento funciona é o seguinte. O fogão lento cozinha os alimentos usando um calor baixo e constante. A temperatura criada em uma panela lenta não é muito alta e, portanto, o processo de cozimento também é muito lento quando comparado à panela de pressão.

Quando se trata de obter o máximo sabor dos itens alimentares, o usuário do fogão lento também deve usar outros métodos de cozimento. Por exemplo, o escurecimento da carne não é possível no caso do fogão lento. Portanto, o usuário precisa pegar a carne cozida na panela lenta e usar uma panela para deixar a carne marrom na carne.

A vantagem de um fogão lento é que ele cozinha a comida e a carne muito lentamente, no sentido de que você pode preparar o cozimento, colocar o fogão lento e ir embora, e a comida ficará pronta quando você voltar para casa depois do trabalho. . Assim, você pode cozinhar com um fogão lento com supervisão mínima. No entanto, você precisa cronometrar-se corretamente. Além disso, você deve criar tudo o que precisa para a refeição da noite antes de sair para o trabalho e colocá-lo na panela lenta para cozinhar enquanto estiver no trabalho. No entanto, algumas pessoas podem achar difícil encontrar tempo para se preparar para o jantar da manhã.

Além disso, a probabilidade de cozinhar demais não existe no caso do fogão lento. Significa apenas que os alimentos não ficam cozidos demais devido à baixa temperatura criada no aparelho do fogão lento.

É verdade que esses dois aparelhos desempenham suas funções para o deleite dos usuários, no sentido de que comida e carne têm um sabor definido quando cozidos neles. Portanto, ambos têm suas próprias vantagens e desvantagens específicas.

Qual é a diferença entre Panela de Pressão e Panela Lenta?

Princípio de funcionamento da panela de pressão e panela lenta:

Panela de pressão: Panela de pressão é uma panela que cozinha alimentos em minutos por meio da pressão de vapor criada a partir do líquido dentro da panela.

Fogão lento: O fogão lento é um fogão que utiliza um calor baixo e constante para cozinhar alimentos e leva horas para cozinhar alimentos.

Características da Panela de Pressão e Panela Lenta:

Tempo de cozimento:

Panela de pressão: A panela de pressão leva de cinco a vinte minutos para cozinhar, dependendo do que você estiver cozinhando.

Fogão lento: Fogão lento leva de quatro a dez horas para cozinhar alimentos.

Quem deve usar:

Panela de pressão: Panela de pressão é mais adequada para cozinheiros experientes.

Fogão lento: O fogão lento é mais adequado para novos cozinheiros.

Obtendo o sabor máximo:

Panela de pressão: É possível obter o máximo sabor de um alimento usando a panela de pressão sozinha. Ex: carne.

Fogão lento: Obter o sabor máximo de um alimento nem sempre é possível em uma panela lenta, pois o escurecimento não é possível em uma panela lenta. Ex: para obter o máximo sabor da carne, use uma panela para dourar a carne.

Outros nomes:

Panela de pressão: Panela de pressão não tem outros nomes.

Fogão lento: Fogão lento também é conhecido como panela de barro.

Cortesia de imagens:

1. Panela de pressão por Wikinaut (CC BY-SA 3.0)
2. Fogão lento por trenttsd (CC BY 2.0)