Diferença entre pão árabe e pão sírio

Diferença de chave - pão árabe e pão sírio
 

O pão sírio é um pão achatado e fino que é usado como alimento básico em muitas culturas. Pita é um pão achatado macio e levemente fermentado, usado na culinária mediterrânea, balcânica e do Oriente Médio. A principal diferença entre pita e pão sírio é que pães sãos são sem fermento enquanto pita é levemente levedada. Portanto, é necessário fermento ou outro agente de fermentação para fazer pita.

O que é pão sírio?

Pão sírio é consumido como alimento básico em muitas culturas. Eles são feitos com farinha, sal e água. A massa feita com esses ingredientes é totalmente achatada por rolagem. Muitos pães sãos são feitos sem nenhum fermento, como fermento. No entanto, alguns pães chatos, como o pão árabe, são levemente levedados. Muitos ingredientes e temperos opcionais, como pimenta em pó, pimenta e curry em pó, também podem ser usados ​​em pão achatado. Óleo também pode ser adicionado. A espessura dos pães planos pode variar de um milímetro a alguns milímetros.

Como afirmado acima, os pães chatos são usados ​​em cozinhas de todo o mundo. Alimentos à base de farinha, como pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, etc. são todos os tipos de pães planos. Os pães chatos podem ser consumidos com molhos, molhos, molho ou podem ser usados ​​como sanduíche.

O que é Pita?

Pita, também conhecido como pão libanês / sírio ou árabe, é um pão sírio levemente fermentado, cozido com farinha de trigo. O pão pita é usado principalmente na culinária do Mediterrâneo e do Oriente Médio.

A massa pita é transformada em rodelas achatadas e a massa incha dramaticamente devido à alta temperatura (cerca de 450 ° F). As camadas de massa cozida que permanecem dentro da pita deflacionada permitem que o pão seja aberto para formar um bolso. Pita às vezes também é assada sem bolsos e esse tipo de pita é chamado de pita sem bolso.

O pita pode ser usado para embrulhar kebabs, falafel ou giroscópios ou para colher molhos ou molhos, como taramosalata e hummus. Pita também pode ser cortado e assado em lascas crocantes.

Pão árabe coberto com hummus de alcachofra e cordeiro

Qual é a diferença entre Pita e Flatbread?

Inter-relação:

Pão Pita é um tipo de crocante.

flatbreads incluem muitos alimentos diferentes, como roti, naan, paratha, tortilla, pita, etc..

fermentação:

Pão Pita é ligeiramente fermentado.

Flatbread é muitas vezes sem fermento.

Tipo de cozinha:

Pão Pita é frequentemente usado na culinária mediterrânea e do Oriente Médio.

Flatbread é usada em diferentes tipos de cozinhas.

Ingredientes:

O pão árabe é feito com farinha, água, sal e fermento.

O pão sírio é feito com farinha, água e sal.

Farinha:

Pão Pita é feito de farinha de trigo.

Flatbread pode ser feito a partir de uma variedade de tipos de farinha.

 Cortesia da imagem:

“Pita coberto com hummus e cordeiro de alcachofra” Por Parkerman & Christie de San Diego, EUA (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia 

“PileofpitaS” Por Gillibrand - Trabalho próprio (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia