Diferença entre cachorro-quente e salsicha

Hot Dog vs Sausage

A diferença entre cachorro-quente e salsicha está basicamente na origem de cada um e no que eles contêm. O beisebol nos EUA está intimamente ligado a cachorros-quentes, e nenhum jogo de beisebol é completo sem ter cachorros-quentes (e eu quero dizer espectadores). Incrivelmente deliciosos, os cachorros-quentes se tornaram parte integrante da cultura americana. No entanto, se você estiver interessado em conhecer as origens dos cachorros-quentes e como essa salsicha é diferente de muitos outros tipos de salsichas, leia este artigo, pois muitos pensam que o cachorro-quente é uma raça especial e não apenas uma salsicha. No entanto, alguém concordaria com o fato de que tanto cachorro-quente quanto salsicha são muito saborosos.

O que é uma salsicha?

Uma salsicha é uma embalagem longa e fina que contém carne moída. Este invólucro é geralmente um intestino animal. No entanto, às vezes você verá tripas sintéticas também. Alguns tipos de salsichas passam por um processo de cozimento quando são preparados. Às vezes, o revestimento é removido depois disso. Você já ouviu os nomes Frankfurters e Weiners? Você pode estar se perguntando o que são esses nomes que soam estrangeiros. São salsichas semelhantes aos cachorros-quentes que estavam em voga mesmo antes dos americanos aprenderem a fazer seus próprios cachorros-quentes. Frankfurters são uma criação de Frankfurt, Alemanha, enquanto Weiners são um tipo de salsicha feita em Viena, Áustria.

Se você considerar o tipo de ingredientes que uma salsicha usa, se alguém falar sobre salsichas alemãs, elas são feitas de carne de porco magra com uma pequena quantidade de gordura de bacon. Este é cortado em pedaços finos e transformado em uma pasta, colocado em tripas feitas de intestino de porco e, finalmente, defumado sobre grelhados. Atualmente, existem salsichas vegetarianas que não usam carne. Essas salsichas são baseadas em proteína de soja ou tofu.

O que é um cachorro-quente?

Cachorro-quente não é uma invenção americana, porque é um tipo de salsicha que aprendeu seu caminho com outros tipos de salsicha. Na verdade, deve suas origens a Frankfurters e Weiners. Embora os cachorros-quentes sejam um tipo de salsicha que é uma mistura de salsichas tipo Frankfurters e Weiners e um estilo muito americano, as pessoas pensam que é algo diferente e não apenas salsicha; eles não são os culpados, dada a popularidade dos cachorros-quentes. Quando observamos os ingredientes usados ​​na fabricação de cachorros-quentes, podemos dizer que os cachorros-quentes são tipicamente americanos e têm carnes provenientes de diferentes fontes. Você pode não ter certeza dos ingredientes, a menos que tenha comido várias vezes em uma determinada articulação. Pode haver coração de porco e vaca junto com bochechas de porco. A esses ingredientes é adicionada água gelada (cerca de 1/3 de peso) e recheada em um invólucro feito de intestino de ovelha. Esta caixa é mantida sobre uma grelha e defumada. Os ingredientes tornam-se acastanhados. Este invólucro é mantido dentro de um coque aquecido. Com uma mordida, o invólucro se abre e dá-se o sabor da lingüiça. Agora, invólucro sintético também é usado.

Qual é a diferença entre Hot Dog e Sausage?

• Salsicha é um termo genérico para carne moída ou outros itens vegetarianos recheados com especiarias em uma embalagem.

• Cachorro-quente é uma linguiça americana que se tornou uma identidade cultural junto com o beisebol.

• O cachorro-quente deve sua origem a salsichas e salsichas que vêm de Frankfurt, Alemanha e Viena, Áustria.

• Os ingredientes de um cachorro-quente e salsicha podem ser diferentes. Um cachorro-quente pode ter coração de porco e vaca, além de bochechas de porco. Como você pode ver, um cachorro-quente só tem carne como recheio. Esse não é o caso das salsichas. Diferentes tipos de salsichas usam diferentes tipos de ingredientes. Alguns usam ingredientes para o recheio, como farinha de rosca. Algumas salsichas são feitas especialmente com ingredientes como maçã e alho-poró.

• Cachorro-quente é normalmente apresentado entre um pão fatiado ao meio. No entanto, você não precisa apresentar outras linguiças dessa maneira.

• O invólucro de cachorro-quente e salsicha pode ser natural ou sintético. Invólucro natural significa que usa o intestino limpo de um animal. Sintético significa que usa um invólucro de celulose. Esta caixa é removida entre o cozimento e a embalagem. Isso é feito especialmente com cachorros-quentes.

Agora, você pode ver que um cachorro-quente é um tipo de salsicha. Os ingredientes podem diferir, mas também é uma linguiça.

Cortesia de imagens:

1. Salsichas japonesas de porco árabe servidas com ovos mexidos pela Takeaway (CC BY-SA 3.0)
2. Um cachorro-quente cozido com guarnição de mostarda via Wikicommons (Public Domain)