Diferença entre xarope de ouro e xarope de bordo

Golden Syrup vs Maple Syrup

Xarope é melaço feito durante o processo de refino de açúcar. É viscoso e de sabor doce, e é usado em muitas famílias como condimento ou adoçante. Dois xaropes que confundem as pessoas são xarope de ouro e xarope de bordo por causa de suas aparências e gostos semelhantes. Este artigo tenta descobrir as diferenças entre xarope de ouro e xarope de bordo.

Xarope de ouro

É um mel como calda, doce e saboroso, usado como adoçante em muitas sobremesas. O xarope de ouro é chamado por causa de sua aparência. É feito a partir dos sucos da cana e formado pela evaporação desses sucos. O bom do xarope de ouro é que ele é imune a quedas repentinas de temperatura e não endurece. O xarope de ouro é produzido e vendido no Reino Unido, mas é difícil obtê-lo nos EUA, onde o xarope de milho é mais popular.

Xarope de bordo

O xarope de bordo é a seiva ou o suco das árvores que crescem em abundância nos EUA e no Canadá. A seiva flui para cima durante o dia com o aumento da temperatura enquanto é coletada nas raízes durante a noite. A maneira mais fácil de obter xarope de bordo é fazer buracos na casca das árvores de bordo. Dessa forma, a árvore não fica danificada e a seiva é facilmente coletada. A seiva é então fervida e evaporada, finalmente convertida em xarope de bordo. As espécies de bordo comumente usadas para fazer xarope de bordo são o açúcar, o vermelho e o preto..

 Golden Syrup vs Maple Syrup

• O xarope de ouro é obtido dos sucos da cana-de-açúcar e das raízes batidas, enquanto o xarope de bordo é obtido da seiva das árvores de bordo

• O xarope de bordo é um produto mais caro que o xarope de ouro, porque o processo de fabricação do xarope de bordo exige muito trabalho

• O xarope de ouro parece mel, enquanto o xarope de bordo tem uma aparência mais escura

• O xarope de bordo é coletado da casca de árvores, enquanto o xarope de ouro é feito a partir de sucos de cana-de-açúcar depois de fervê-los