Diferença entre iogurte congelado, sorvete e molho suave

Iogurte Congelado vs Sorvete vs Soft Saque

Existem muitos tipos diferentes de sobremesas que são consumidas pelas pessoas após as refeições e também sempre que sentem necessidade delas. Estes pratos doces são amados por pessoas de todas as idades, mas principalmente por crianças. Sorvete, sorvetes e iogurte congelado são as sobremesas mais populares que também confundem muitas pessoas por causa de suas semelhanças. Quando você está em uma sorveteria e vê todas essas variedades exibidas em seu balcão, é provável que cometa um erro chamando uma pela outra quando não conhece suas diferenças. Este artigo tenta descobrir as diferenças entre sorvete, sorvete e iogurte congelado.

Sorvete

Sorvete é talvez o mais amado e mais popular de sobremesas que são feitas de leite. É feito com leite e creme após a adição de açúcar e outros sabores e servido congelado. Os ingredientes são armazenados na geladeira após a introdução de ar para evitar a formação de cristais de gelo durante o congelamento. O sorvete não é sólido nem líquido, e pode ser engolido com facilidade, pois é muito suave.

Nos EUA, o termo sorvete só pode ser aplicado à sobremesa congelada quando ela tiver pelo menos 10% de gordura do leite. O sorvete é consumido principalmente em cones, embora também seja servido em copos e pratos.

Serviço leve

Este é um tipo especial de sorvete muito macio, porque é introduzido ar durante a fabricação. O saque suave é servido principalmente nos cones. O saque suave, por conter mais ar que leite e creme, é de qualidade inferior ao sorvete e também é bastante barato. Nos EUA, um sorvete é macio, se contiver apenas 3-6% de gordura do leite. O saque suave é feito em temperaturas mais altas que os sorvetes. As pessoas sentem que estão tendo um produto mais cremoso ao comer um saquinho macio, embora o fato é que elas estão aspirando muito ar. Muitos fabricantes adicionam ar na faixa de 50 a 60% em volume, mas diminui o sabor do produto. O teor de ar deve permanecer em torno de 40%, para manter a qualidade dessa sobremesa.

Iogurte congelado

Como o nome indica, esta é uma sobremesa feita de iogurte que foi congelado. Não é sorvete e tem um sabor azedo que o diferencia de um sorvete. Como ele usa iogurte e não creme, o teor de gordura do leite no iogurte congelado também é menor do que no sorvete. Não há regulamentação sobre a fabricação de iogurte congelado pelo FDA, embora existam regulamentações impostas por alguns estados nos EUA. O iogurte congelado contém uma cultura de bactérias que o diferencia de outros tipos de sorvetes.

Qual é a diferença entre Iogurte Gelado, Sorvete e Servir Suave?

• Das três sobremesas, o sorvete tem o maior teor de gordura do leite, enquanto o iogurte congelado tem o menor teor de gordura do leite.

• Soft serve é um tipo de sorvete que fica mais cremoso por causa de todo o ar introduzido durante o congelamento.

• O iogurte congelado tem um sabor azedo, enquanto o sorvete e o molho suave são muito doces.

• Iogurte congelado possui cultura de bactérias que não existe no sorvete e no molho suave.