Diferença entre o vermute francês (seco) e o vermute italiano (doce)

Francês (Seco) Vermute vs Italiano (Doce) Vermute

O vermute é uma delícia saborosa derivada do vinho branco. É um produto aromatizado, ou seja, fortificado com ervas e especiarias. Existem dois tipos de vermute chamados vermute doce e seco, respectivamente. Eles são usados ​​principalmente como modificadores em coquetéis, com Martini misturado com vermute seco e um Manhattan misturado com vermute doce, sendo exemplos clássicos. Muitas pessoas permanecem confusas entre esses dois sabores de vermute. Este artigo tenta descobrir as diferenças entre esses dois estilos de vermute.

O vermute é um produto que foi produzido pela primeira vez em 1786 na Itália por um destilador na Itália. Antonio Benedetto Carpono misturou algumas ervas com vinho branco e o chamou de vermute depois de um produto similar na Alemanha que usava absinto para fortalecer o vinho branco. As pessoas gostavam muito do vermute e logo foi produzido por muitos destiladores e exportado para outros países da Europa. Embora os vermutes tenham sido feitos anteriormente para ocultar a má qualidade de um vinho ou para prolongar sua vida útil, hoje essas bebidas são feitas para serem consumidas sozinhas e não apenas para serem usadas como misturadoras em coquetéis. Os dois estilos básicos de vermute são doces e secos, usando ingredientes diferentes, incluindo ervas e especiarias.

vermute doce

Vermute doce ou Vermute italiano, como o nome indica, tem um sabor pouco adocicado e é marrom escuro por causa da adição de caramelo. Devido à sua doçura, este vermute é usado em coquetéis doces e servido como aperitivo.

Vermute seco

Vermute seco ou Vermute francês como é referido, é um vinho fortificado utilizado em cocktails secos e servido como aperitivo. Tem muito menos teor de açúcar do que o vermute doce. É de cor clara e, portanto, preferida em coquetéis com sombra semelhante.

Francês (Seco) Vermute vs Italiano (Doce) Vermute

• Na verdade, os vermutes secos e doces são estilos do mesmo vinho branco aromatizado, com diferenças relativas às ervas e especiarias misturadas ao vinho branco..

• O vermute seco está associado à Itália, enquanto o vermute doce está associado à França. No entanto, hoje os dois estilos de vermute estão sendo produzidos tanto na Itália quanto na França.

• O vermute doce contém 10-14% de açúcar, enquanto o teor de açúcar no vermute seco é de apenas 4%.

• O vermute doce é escuro por causa da presença de caramelo, enquanto o vermute seco é leve..

• Manhattan é uma bebida que utiliza metade do vermute doce e metade do vermute seco.

• O vermute seco é usado como ingrediente em coquetéis secos, como Martinis.