Diferença entre leite condensado e evaporado

Leite Condensado vs Evaporado

O leite condensado e evaporado veio originalmente do leite de vaca. Esses dois passaram por vários métodos ou processos, para que possam ser armazenados e usados ​​por períodos mais longos. Dessa forma, a deterioração ainda pode acontecer, mas não acontecerá nos próximos dias..

Leite condensado

O leite condensado, chamado de leite condensado, veio do leite de vaca, em que a água é removida e o açúcar é adicionado, o que produz um item realmente espesso e doce e, quando enlatado, pode durar alguns anos sem ser refrigerado e permanecer fechado. O leite condensado é ideal para fazer várias sobremesas e doces. Isso é muito famoso na Rússia e é conhecido pelo nome "сгущёнка" (leia-se sguschyonka, que literalmente significa "isso é / que é espessado").

Leite evaporado

O leite evaporado, também denominado leite desidratado, é um leite em lata refrigerado, em que 60% da água é removida do leite fresco. Este leite é quase equivalente ao leite fresco. Quando o produto líquido é combinado com uma soma equilibrada de água, o leite se torna uma contrapartida aproximada do leite fresco. Isso tornou o leite desidratado ideal para o transporte e pode ter uma vida útil de anos ou meses. Por esse motivo, o leite evaporado é uma alternativa confiável e segura para o leite fresco não conservado. Isso também é usado na maioria das famílias para sobremesas, como outra opção para despejar o creme..

O processo de criação de leite condensado ocorre através de vários processos em que uma grande quantidade de líquido é separada e o açúcar é adicionado. Quanto ao leite evaporado, metade da água do leite de vaca é evaporada e depois homogeneizada, enlatada e depois esterilizada. O leite condensado tem um processo menor que o leite evaporado. O leite condensado é muito mais doce, pois é adicionado com açúcar, enquanto o leite evaporado é um equivalente aproximado ao leite fresco. O leite condensado é usado em sobremesas como adoçante adicional, enquanto o leite evaporado é utilizado como alternativa para desnatadeira quando usado em sobremesas.

O leite condensado e evaporado são muito essenciais nos dois sentidos. Os dois têm vida útil mais longa, o que permite que você não o use no momento exato. Lembre-se sempre de verificar o prazo de validade ao usar esses produtos.