Diferença entre Cognac e Armagnac

Armagnac vs Cognac

Quando se trata de bebidas francesas à base de álcool, o Cognac é um conhaque que governa o poleiro. É um conhaque mundialmente famoso que se origina em uma região produtora de vinho chamada conhaque no nordeste da França. Existe outro produto relacionado chamado Armagnac que pode não ser tão popular fora da França, mas é amado por turistas e também por franceses. Conhaque e Armagnac são conhaques muito semelhantes, mas mantêm suas características únicas com base nas diferenças de solos e climas em que produzem. Vamos descobrir essas diferenças.

Conhaque

O conhaque é um conhaque famoso e também uma região produtora de vinho na França. De fato, qualquer conhaque a ser rotulado como conhaque deve ser produzido com um certo tipo de uva (Ugni Blanc) conhecido como Saint Emilion nessa região da França. Também precisa ser duplamente destilado em vasos de cobre e depois envelhecido por no mínimo dois anos em barris de carvalho. O conhaque amadurece como os uísques e é muito popular em todo o mundo.

Depois de extrair sucos das uvas, é fermentado com fermento por 15 a 20 dias, para que o açúcar seja convertido em álcool. A destilação do conhaque é então realizada para aumentar o teor de álcool de 7-8% para cerca de 70%. Finalmente, é envelhecido em barris de carvalho.

Armagnac

Armagnac é um conhaque que sai de uma região chamada Armagnac, no sul da França. É feito a partir de uvas Armagnac e é destilado uma vez em alambiques de coluna antes de envelhecer em barricas de carvalho. O Armagnac é mais antigo que o Cognac, mas, tendo sido produzido por pequenas destilarias, é relativamente menos conhecido fora da França. Acredita-se que o Armagnac seja o espírito mais antigo da Europa.

Qual é a diferença entre Cognac e Armagnac?

• Cognac e Armagnac são diferentes conhaques que saem da França de áreas a apenas 200 km de distância e com diferentes solos e climas.

• O conhaque é feito de uma variedade de uva diferente da Armagnac e é destilado duas vezes, enquanto o Armagnac é destilado apenas uma vez..

• O Armagnac não é popular fora da França e, na maioria dos países onde o conhaque francês é consumido, é o Cognac que é preferível a outros conhaques..

• Armagnac é o mais antigo dos dois conhaques, mas é o conhaque que é mais popular.

• O conhaque tem um sabor mais suave, sendo destilado duas vezes.

• Armagnac é uma região quente e arenosa, enquanto Cognac é uma região mais fria e com solo calcário.