Diferença entre coentro e coentro

Cilantro vs Coriander
 

Plantas e animais têm nomes diferentes em diferentes regiões. Portanto, para ter uniformidade na identificação, os cientistas introduziram a nomenclatura binomial, composta por dois nomes latinos, e reconhecida em todo o mundo. Coentro e coentro são nomes diferentes usados ​​para diferentes partes da mesma planta. Cientificamente, foi nomeado como Coriandrum sativum, pertencente à família Apiaceae. A planta Coriandrum sativum é nativa da região do Mediterrâneo e é cultivada em Bangladesh, Índia, Rússia, Europa Central e Marrocos. Diferentes regiões do mundo, como América Latina, Espanha, China, Rússia e Índia, estão usando essa planta como alimento, e diferentes países cultivam a planta para comercialização. Em algumas regiões, foi reconhecido como Salsa chinesa. No século III aC, os romanos usavam sementes de coentro para temperar muitos itens alimentares. Esta planta é uma erva anual e cada parte da planta é comestível. Cresce de 20 a 25 cm de altura com haste fina. As folhas são arranjadas de maneira alternativa e composta. O pecíolo com duas estípulas é uma bainha na base do caule. O caule e as folhas têm um agradável aroma aromático devido ao óleo essencial disponível na planta. A quantidade de óleo essencial difere da fonte de fruta. A semente de coentro russa tem a maior quantidade de óleo. As sementes e as folhas perdem o aroma quando secam. Esta planta possui vários valores medicinais, incluindo propriedades antibacterianas e antioxidantes. Folhas e sementes do Coriandrum sativum têm gostos diferentes e não podem ser substituídas. Toda a planta jovem é usada para temperar caril, sopas, salgadinhos e chutneys.

Coentro

Embora coentro e coentro sejam as mesmas palavras para a mesma planta, coentro é a palavra espanhola para folhas de Coriandrum sativum. As folhas tenras e verdes do coentro têm um sabor distinto, como sabonete ou sabonete, que pode ser diferenciado do sabor das sementes. Ele perde seu aroma rapidamente, quando seco ou depois que as folhas são removidas da planta. Nos alimentos do sul da Ásia, como chinês, indiano e na culinária mexicana, as folhas de coentro fresco são um ingrediente importante.

Coentro

A forma seca da semente de Coriandrum sativum é freqüentemente chamada de coentro. É usado como tempero em pó e tem um sabor aromático devido a terpenos, linalol e pineno. As sementes podem ser usadas no caril como semente em si ou em pó após assar em uma panela, para melhorar o sabor.

Qual é a diferença entre Coentro e Coentro?

• A licença do Coriandrum sativum é chamada de coentro, enquanto a semente é chamada de coentro..

• As folhas do coentro têm um sabor distinto, como sabonete ou sabonete, que pode ser diferenciado do sabor da semente.

• O coentro é de cor verde, enquanto o coentro é marrom.

• O sabor e o cheiro das folhas são picantes, mas as sementes têm um aroma picante com sabor a limão.

• Coentro é usado como folhas frescas, enquanto sementes secas são usadas para temperar itens alimentares.