Diferença entre alfarroba e chocolate

Carob vs Chocolate

A alfarroba está emergindo rapidamente como uma alternativa mais saudável para o chocolate em muitas partes do mundo, embora existam muitas que não conhecem a alfarroba. O chocolate vem do pó de coca e a alfarroba é de uma planta tropical, cuja polpa é torrada e moída para produzir pó com aparência e sabor semelhantes ao do pó de coca. Muitos não conseguem diferenciar entre uma bebida de chocolate quente e uma bebida feita de alfarroba. No entanto, existem muitas diferenças entre chocolate e alfarroba, que serão destacadas neste artigo.

Chocolate

O chocolate é geralmente associado a bons momentos da vida, pois é consumido de diversas formas, como doces, bolos, sorvetes e bebidas de chocolate quente. No entanto, o chocolate contém cafeína da mesma forma que o café e o chá, a única diferença sendo o nome, pois é encontrado em um produto químico chamado teobromina no chocolate. Esta é a substância que está ligada à insônia, obesidade, irritação, ansiedade, acne, distúrbios do sono etc. Especialistas são de opinião que comer demais chocolates pode até levar à exacerbação da depressão em indivíduos.

Outra coisa com o chocolate é seu sabor amargo distinto que força as pessoas a adicionar muito açúcar e gordura para encobrir essa amargura. Açúcar e gordura fornecem a textura suave e aveludada do chocolate, mas também diminuem a imunidade das pessoas a doenças. Esses ingredientes também causam indigestão. Existem mais aditivos antes que o produto final esteja pronto.

Alfarroba

Os problemas acima mencionados justificam a busca de alternativas ao chocolate. A alfarroba é um desses produtos provenientes de alfarrobeira ou arbusto podado para forçar uma árvore. Esta árvore é nativa do Mediterrâneo, embora também esteja sendo cultivada em climas quentes do sudoeste dos EUA. O pó de alfarroba é produzido a partir das vagens desta árvore e é naturalmente doce, exigindo muito menos açúcar na elaboração de receitas como bolo de alfarroba, pudim, doces, bolos e muitas bebidas. Isso contribui para uma boa substituição do chocolate em pó por muito menos açúcar usado na mesma receita.

Assim, a alfarroba não contém cafeína que traz mau nome ao chocolate. No entanto, existem muitas outras substâncias nutritivas na alfarroba que a tornam uma alternativa mais saudável ao chocolate. A alfarroba contém vitamina B, B2, vitamina A, magnésio, cálcio e vários vestígios de metais, como cromo, cobre, níquel e ferro. A alfarroba também tem usos terapêuticos. É utilizado no tratamento da diarreia em adultos e no tratamento de náuseas, vómitos e dores de estômago.