Diferença entre doces e caramelo

Diferença chave - Candy vs Toffee
 

Doces e caramelo são duas confecções que são populares em todo o mundo. No entanto, há muita confusão sobre o uso desses dois termos. O significado dessas duas palavras difere de acordo com diferentes culturas. Neste artigo, veremos o significado geral dessas duas palavras. Doces podem se referir a qualquer confecção feita principalmente de açúcar. O caramelo é um tipo de bala dura que amolece quando é sugado ou mastigado. Portanto, o caramelo é um tipo de doce. Esta é a principal diferença entre doces e caramelo.

O que é Candy?

O doce é uma confecção cujo principal ingrediente é o açúcar. Antes de olhar mais para a palavra doce, é importante notar que o doce pode significar confecções diferentes para pessoas em diferentes regiões e culturas. Por exemplo, doces podem se referir a qualquer doce nos EUA, enquanto no Reino Unido podem se referir a açúcar cristalizado.

Os doces incluem várias confecções doces, como balas duras, balas macias, caramelo, marshmallow e caramelos. O açúcar é a característica comum em todos esses produtos.

A principal característica do doce é a quantidade significativa de açúcar ou substitutos do açúcar utilizados em sua produção. Os doces também costumam ser feitos em pedaços pequenos. Eles são tipicamente consumidos com as mãos casualmente como um lanche entre as refeições. Os doces não devem ser confundidos com a sobremesa, que é consumida após o jantar.

Os doces podem fornecer energia aos alimentos, mas normalmente não têm outro valor nutricional além da energia. É considerado como fonte de calorias vazias.

O que é Toffee?

O caramelo é um tipo de doce duro, mas em borracha, feito de açúcar e manteiga. Embora este doce seja duro e quebradiço, ele fica macio quando você o chupa ou mastiga. O caramelo é feito por açúcar caramelizado ou melaço com manteiga. Às vezes, ingredientes como nozes, passas e farinha são adicionados a esta mistura. A mistura acima mencionada é aquecida até atingir as temperaturas de 300 a 310 ° F, o que é conhecido como o estágio de trinca dura na produção de confeitos. Na fase de trinca dura, a mistura de caramelo terá uma superfície brilhante, mas será rígida o suficiente para ser transformada em formas diferentes. A mistura é então vertida em uma bandeja e deixada esfriar e formar uma laje.

Essa laje pode ser cortada em pedaços grandes para ser consumida como doce. Pedaços menores de doces podem ser usados ​​como granulado. Também pode ser usado com vários ingredientes, como chocolate, baunilha, favo de mel, framboesa, passas, etc., para produzir sabores diferentes. O caramelo é de cor marrom devido aos efeitos da caramelização.

Qual é a diferença entre Candy e Toffee?

Definição:

Doce: O doce é uma confecção cujo ingrediente principal é o açúcar.

Caramelo: O caramelo é um doce duro e em borracha.

Uso:

Doce: O termo doce é usado para descrever vários tipos de doces.

Caramelo: O caramelo é um tipo de doce.

Ingredientes:

Doce: Os doces podem ser feitos com ingredientes diferentes, mas o açúcar é o ingrediente principal.

Caramelo: O caramelo é feito com açúcar e manteiga.

 Cortesia da imagem:

“Doces em Damasco” Por Elisa Azzali - Doces (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia

“Cafés em exposição” por imagens de domínio público. Imagens gratuitas de direitos autorais. Picdrome - (CC0) via Commons Wikimedia