Diferença entre fritadeira e forno de convecção

As fritadeiras de ar ocupam as prateleiras das lojas e os comerciais de TV em muito menos tempo. O aumento das fritadeiras pode ser facilmente atribuído à promessa de alimentos fritos mais saudáveis ​​e crocantes. Mas você está pronto para reservar espaço extra na cozinha para um aparelho que seja apenas uma versão reduzida de um forno de convecção que você já pode ter? Portanto, surge a pergunta: o que torna uma fritadeira diferente de um forno de convecção? Uma fritadeira é basicamente um forno de convecção independente com um ventilador poderoso. Vamos dar uma olhada nas principais diferenças entre fritadeiras e fornos de convecção.

O que é um Air Fryer?

Uma fritadeira é um forno de convecção autônomo que cozinha alimentos circulando ar quente ao redor da unidade com um ventilador potente. A melhor coisa sobre as fritadeiras é que elas podem se aproximar da crocância dos alimentos fritos enquanto usam muito menos óleo do que um forno de convecção. Eles são uma alternativa popular à fritura, mas são mais saudáveis ​​e não há risco de bagunça oleosa. Além disso, a maioria das fritadeiras pré-aquecidas em 3 a 5 minutos, em comparação com 20 a 30 minutos que um forno requer

O que é um forno de convecção?

Um forno de convecção é uma fritadeira de tamanho normal que se parece mais com um forno tradicional, mas com recursos limitados a fritar, assar, assar e assim por diante. Mas os fornos de convecção funcionam muito rápido em comparação com os fornos convencionais. Um ventilador no forno circula ar quente ao redor da comida, resultando em alimentos cozidos mais crocantes e deliciosos. O ar quente circulante cria uma crosta crocante na parte externa dos alimentos, assim como uma fritadeira. São significativamente maiores que as fritadeiras, tornando-as ideais para cozinhar em grandes quantidades.

Diferença entre fritadeira a ar e forno de convecção

Fundamentos

- Uma fritadeira é um aparelho de cozinha de bancada e essencialmente um pequeno forno de convecção que produz alimentos fritos delicados e saudáveis ​​e muitos dos alimentos que você pode assar ou assar com menos barulho. Em vez de litros de óleo, normalmente é necessária uma pequena quantidade e ainda alcança resultados maravilhosamente nítidos. É basicamente uma versão reduzida de um forno de convecção com um ventilador poderoso e o ar circula muito mais rápido do que em um forno de convecção. O ventilador em um forno de convecção mantém o ar relativamente seco, o que ajuda a criar a crocância nas superfícies dos alimentos enquanto o interior permanece úmido.

Trabalhando

- Embora as fritadeiras e o forno convencional sejam os mesmos, porque ambos usam um ventilador para movimentar o ar quente dentro da câmara para criar aquecimento uniforme, as fritadeiras circulam o ar mais rapidamente dentro da câmara para acelerar o processo de cozimento e tempo. A principal coisa que diferencia uma fritadeira de um forno de convecção é a intensidade do calor forçado do ventilador. Dependendo do forno de convecção, ele pode ou não ter um ventilador tão poderoso para circular o ar quente quanto com uma fritadeira, o que, por sua vez, afeta a crocância da crosta..

Tempo de cozimento

- A diferença mais notável entre uma fritadeira e um forno de convecção é que uma fritadeira cozinha significativamente mais rápido, 20 a 25% mais rápido para ser mais preciso. Também requer menos óleo do que na fritura e requer menos energia, pois você normalmente definiria suas temperaturas de cozimento entre 25 ° F e 50 ° F mais baixas do que em um forno. Além disso, a maioria das fritadeiras pré-aquecidas em 3 a 5 minutos, em comparação aos 20 a 30 minutos exigidos por um forno, reduz significativamente o tempo de cozimento de uma fritadeira.

Tamanho e capacidade

- Tamanho e capacidade são os dois fatores essenciais que afetam muito a escolha do seu aparelho. As fritadeiras a ar são a versão reduzida dos fornos de convecção; escusado será dizer que eles são muito menores e não podem conter tanta comida quanto um forno convencional de convecção. Portanto, se você quiser cozinhar muita comida ao mesmo tempo, é aconselhável ficar com um forno de convecção, porque geralmente é maior do que uma fritadeira comum. Com uma fritadeira, você precisa cozinhar em lotes que só aumentam o tempo de cozimento.

Fácil de usar

- Comparadas a um forno de convecção, as fritadeiras são realmente seguras e fáceis de usar. E eles permanecem frios ao toque do lado de fora, o que os torna mais seguros para os jovens membros da família aprenderem a cozinhar do que fornos de convecção maiores. Além disso, é extremamente fácil de usar - basta colocar os alimentos no cesto da fritadeira, ligar o tempo e a temperatura solicitados e pronto. Basta agitar a comida algumas vezes enquanto cozinha e você obtém alimentos crocantes rapidamente.

Air Fryer vs. Convection Forno: Gráfico Comparativo

Resumo de Air Fryer vs. Convection Forno

Em poucas palavras, as fritadeiras de ar e um forno de convecção de tamanho normal são principalmente os mesmos, porque ambos usam um ventilador para movimentar o ar quente dentro da unidade e criar um aquecimento uniforme. No entanto, as fritadeiras de ar circulam o ar mais rapidamente dentro da câmara para acelerar o tempo e o processo de cozimento. Além disso, a maioria das fritadeiras pré-aquecidas em 3 a 5 minutos, em comparação aos 20 a 30 minutos exigidos por um forno, reduz significativamente o tempo de cozimento de uma fritadeira. Mas se você quiser cozinhar muita comida de cada vez, é aconselhável ficar com um forno de convecção, porque geralmente é maior do que uma fritadeira comum. Uma fritadeira é apenas uma versão reduzida de um forno de convecção que não pode conter tanta comida quanto um forno de convecção em tamanho normal. Então, se você é uma família pequena de dois, uma fritadeira é sua melhor aposta.