Diferença entre uma panela e um forno holandês

A diferença essencial entre a panela e o forno holandês está no material usado para fazer esses itens de panelas. A panela e o forno holandês servem a propósitos ligeiramente diferentes na cozinha, mas podem ser usados ​​para diferentes tipos de cozimento, fazendo molhos, caldos e ensopados. O caldeirão é um recipiente maior e mais adequado para grandes quantidades de molho e caldo, enquanto o forno holandês se presta ao cozimento lento de ensopados e caçarolas. O forno holandês é popular para cozinhar ao ar livre ao ar livre e expedições de acampamento. Pode ser usado para fazer pão. Embora ambos os potes sejam usados ​​para cozinhar, o forno holandês parece ser mais versátil.

O que é uma panela?

Uma panela é uma panela alta, com lados retos e fundo plano. É feito de material leve, útil para reter o calor. Uma panela tem uma tampa e permite que um pouco de vapor escape durante o processo de cozimento. O cozimento na panela ao longo do tempo permite uma redução de líquido no molho. Isso torna possível destacar os sabores essenciais. Uma panela é historicamente um dos utensílios de cozinha originais usados ​​para ferver os legumes. Também é útil para cozinhar massas. A panela permite que a água ferva de forma constante, no que é conhecido como técnica de 'fervura contínua', para cozinhar a massa com sucesso. A panela é muito útil para cozinhar grandes quantidades de caldo ou molho. Restaurantes e instalações de restauração considerariam uma panela um item valioso para cozinhar. Cervejeiros caseiros desfrutam de um caldeirão para a fabricação de cerveja.

Qual é o valor de um pote de ações?

• Retém o calor e faz uma redução de estoque saborosa.
• A panela produz grandes quantidades de calda e molhos.
• É feito de materiais leves e é fácil de manusear.
• Ele usa o método simples de cozinhar legumes para ferver.

O que é forno holandês?

O forno holandês é feito de ferro fundido e é uma panela pesada. Possui lados inclinados e uma pesada tampa de ferro fundido. O forno holandês é projetado para reter a umidade e agir como um fogão lento para ensopados e caçarolas. Os lados mais grossos do forno holandês permitem a distribuição uniforme de calor durante o processo de cozimento. O forno holandês pode ser usado em fogo aberto como uma panela de acampamento. O ferro fundido usado para fazer a panela permite que ela fique em brasa e até coloque brasas na tampa para criar um tipo de calor do forno em uma fogueira. Os fornos holandeses eram usados ​​pelos vaqueiros ao longo de sua pista de equitação e encontrados em campos de vaqueiros desde o século XIX. O forno holandês foi a inspiração por trás do pote do jarro de barro. É uma versão elétrica do forno holandês usado para cozinhar lentamente. A superfície envidraçada do forno holandês o torna adequado para marinar e usar vinho ou vinagre para a marinada.

Qual é o valor de um forno holandês?

• O forno holandês é resistente porque é feito de ferro fundido.
• Ele foi projetado para uso ao ar livre e no forno ou em cima de um fogão.
• O forno holandês é um fogão lento e faz deliciosos ensopados com cortes mais baratos de carne.
• O forno holandês pode ser usado para fazer pão.
• Os lados mais grossos e inclinados do forno holandês permitem reter o calor por mais tempo. Os lados de ferro fundido mantêm uma distribuição uniforme de calor durante o processo de cozimento.
• Alguns fornos holandeses são adequados para utensílios de mesa, pois seu design é colorido e podem ser feitos de cerâmica com uma tampa de vidro.

Diferenças entre panela e forno holandês

Projeto de panela e forno holandês

Uma das diferenças essenciais entre os dois vasos é o material utilizado. O caldeirão é feito de alumínio e o forno holandês, de ferro fundido. O caldeirão é um pote alto, às vezes quadrado, com uma tampa frouxa e o forno holandês é oval ou redondo com lados inclinados e um forno pesado e apertado. O forno holandês é projetado para ser mais apresentável na mesa, se necessário, mas também pode ficar áspero e pronto em volta da fogueira.

Estilo de cozimento para panelas versos forno holandês:

O caldeirão é projetado principalmente para fazer grandes quantidades de caldo para sopas ou molhos. Também pode ser usado para cozinhar macarrão, pois é capaz de manter uma "fervura". Este pote alto é ideal para ferver caranguejo ou lagosta e é útil como fritadeira, se necessário. O forno holandês é o fogão lento e funciona bem para fazer ensopados macios. No entanto, um forno holandês é capaz de ferver, fritar, refogar e ver. Ele pode ser transformado em vaporizador e pode até caber na geladeira para esfriar. O forno holandês é um ótimo fogão de refeição 'one pot'.

Variedade de receitas:

Existem muitas receitas com esses potes especiais. É mais provável que o caldeirão seja usado para criar o caldo da receita a seguir pronta para ser cozida no forno holandês. O caldeirão é o criador ideal de molhos e mantém o sabor concentrado usando a redução de água e o caldo resultante. Muitas receitas exigem estoque e, portanto, um caldeirão é um complemento útil para os utensílios de cozinha. O forno holandês é uma classe própria quando se trata de receitas. A variedade de pratos e pães cozidos lentamente no forno holandês é impressionante. A vantagem adicional de usar cortes de carne baratos e adicionar legumes ao prato permite que o cozinheiro produza uma "refeição com uma panela".

Valor comercial em panela e forno holandês:

Restaurantes e organizações de catering valorizariam as grandes quantidades produzidas por um pote de ações. O forno holandês se presta mais ao uso doméstico e ao entretenimento em casa.

Stockpot vs. forno holandês: gráfico de comparação

Resumo de Stockpot versos Dutch Forno:

• A panela e o forno holandês são recipientes úteis para cozinhar.
• Inicialmente, assume-se que o caldeirão é usado apenas para fazer caldo, mas é bastante versátil e pode ser usado para outras funções de cozimento, como ferver macarrão e cozinhar alguns crustáceos. O forno holandês pode ser mais criativo, porque o ferro fundido pesado cria o ambiente certo para muitos tipos diferentes de receitas e habilidades culinárias. O forno holandês pode refogar carne, cozer lentamente os cozidos, ferver e assar, até é usado para assar pão em fogo aberto.
• É provável que um pote de tamanho grande seja encontrado em um restaurante, enquanto o forno holandês se presta a cozinhas domésticas e culinária caseira.
• Embora ambos os potes sejam úteis na cozinha doméstica ou em restaurantes, eles são diferentes no resultado final do alimento que foram projetados para produzir. A panela que dá o caldo ou molho valioso e saboroso e o forno holandês faz uso do caldo para criar um prato de uma panela para alimentar a família.