Fogão elétrico vs. fogão a gás

Fogões a gás geralmente são mais caros para comprar, mas mais baratos durante o uso, em comparação com fogões elétricos. Os fogões a gás não são apenas mais eficientes em termos energéticos, como também o gás geralmente é mais barato que a eletricidade, o que resulta em economia de custos operacionais.

UMA fogão a gás usa propano, Fogão elétricoFogão a gásFonte de calor Energia elétrica Gás natural, propano, butano, gás liquefeito de petróleo ou outro gás inflamável Compra e instalação Barato Caro Distribuição de Calor O fogão deve ser perfeitamente plano para uma distribuição uniforme do calor Mesmo distribuição de calor durante o cozimento Mesmo o calor do fogão, mas a distribuição desigual de calor para assar Torrefação O calor seco proporciona uma torrefação ideal A umidade do gás afeta adversamente a torrefação do forno Ajuste de temperatura A temperatura muda lentamente Fácil de reduzir ou aumentar a temperatura Segurança Sem risco de incêndio. Nenhuma chama aberta. Risco de vazamento de gás levando ao incêndio. Chama aberta representa risco para crianças e animais de estimação Limpeza Quando são utilizados queimadores de bobina, é difícil limpar Quando são utilizados queimadores selados, é fácil de limpar Funcionalidades adicionais Podem ser adicionados ventiladores e churrasqueiras para fornecer mais funções Não disponível

Conteúdo: Fogão Elétrico vs Fogão a Gás

• 1 Cozinha e Distribuição de Calor
• 2 Custo operacional e eficiência energética
• 3 Riscos e Desvantagens
• 4 Referências

Jantar sendo cozido em um fogão a gás

Cozinha e Distribuição de Calor

Fogões a gás têm sido amplamente utilizados por muito mais tempo do que o fogão elétrico. O calor da chama dos fogões a gás pode ser ajustado com precisão e rapidez. O calor é distribuído uniformemente nas laterais e no fundo das panelas, permitindo um cozimento mais rápido e uniforme. O excesso de calor gerado leva menos a uma cozinha mais fria.

Os fogões elétricos tendem a reter o calor por mais tempo depois que o queimador é desligado ou desligado. Isso torna o cozimento delicado um problema. Mas assar é mais uniforme e assar é mais ideal com um fogão elétrico.

Custo operacional e eficiência energética

Os custos operacionais de fogões elétricos e a gás variam de estado para estado devido a variações nas tarifas de serviços públicos.

Devido à precisão no controle de temperatura, os fogões a gás são amplamente preferidos pelos chefs. Um fogão a gás que usa ignição eletrônica em vez de uma luz piloto usa 30% menos gás e é mais econômico do que um fogão elétrico.

O custo de uma faixa elétrica independente de 30 ”padrão da GE é de US $ 799, enquanto o custo de uma faixa independente de gás independente de 30” da GE com recursos semelhantes é de US $ 3.299. Embora o alcance do gás custe mais, pode acabar se tornando mais barato a longo prazo se o preço do gás em seu estado for baixo.

Riscos e Desvantagens

Fogões a gás são difíceis de instalar e requerem uma linha de gás na propriedade. Eles representam os perigos de acidentes de incêndio relacionados a vazamentos de gás. Além disso, ter crianças perto de chamas é arriscado.

Durante uma falta de energia, um fogão elétrico não funcionará. O desenho em espiral dificulta a estabilização das panelas durante o cozimento. Fogões com tampo liso estão agora disponíveis no mercado, o que proporciona melhor estabilidade ao usar panelas e também mais espaço no balcão.

Referências

• Wikipedia: Fogão a gás
• Wikipedia: Fogão elétrico
• Fogões, fogões e fornos - Consumer Energy Center
• Aparelhos GE