Diferença entre gorduras insaturadas e saturadas

Gorduras insaturadas versus saturadas

As informações corretas sobre a diferença entre gorduras saturadas e insaturadas podem ajudá-lo a diminuir seus níveis de colesterol! As gorduras saturadas e insaturadas referem-se aos dois tipos de gorduras encontrados em seus alimentos. Lembre-se, a gordura é um nutriente muito importante encontrado em sua comida. É muito importante para manter um corpo saudável. Ele recebeu tanta imprensa ruim, principalmente devido aos danos causados ​​por gorduras saturadas! Mas vamos descobrir as outras diferenças entre os dois!

Diferenças na estrutura química

• gorduras saturadas não contêm uma ligação dupla entre átomos de carbono. É totalmente saturado com átomos de hidrogênio. Isso significa que os átomos de carbono não podem mais encaixar átomos de hidrogênio na cadeia. Além disso, as moléculas de gordura saturada são sólidas à temperatura ambiente!

• Uma molécula de gordura não saturada contém ligações duplas e é líquida à temperatura ambiente.

Efeito no corpo

• existem diferenças no efeito produzido no corpo por gorduras saturadas e insaturadas. As gorduras saturadas são prejudiciais ao organismo. Eles aumentam o nível de colesterol LDL no sangue e, portanto, causam doenças como arteriosclerose e outras.

• Gorduras insaturadas são muito importantes para o seu corpo. Eles ajudam no crescimento e desenvolvimento do corpo, equilibram os hormônios e mantêm as células nervosas saudáveis. Você ainda acha que eles são seus inimigos?

Fontes

• gorduras saturadas são encontradas principalmente em qualquer coisa pecaminosamente deliciosa! Sim, infelizmente, estou falando de todos esses doces pegajosos e batons! Qualquer coisa processada conterá inevitavelmente gorduras saturadas. Carne vermelha, gordura de frango e laticínios ricos em gordura também estão entre esses alimentos nocivos!

• As gorduras insaturadas, por outro lado, são principalmente derivadas de fontes vegetais. Por exemplo, você pode encontrar gorduras insaturadas no azeite, no óleo de girassol e em outros extratos vegetais. Essas gorduras são boas para o seu corpo. Eles aumentam o nível de HDL (o bom colesterol) em seu corpo. O HDL é extremamente importante para o seu corpo, pois diminui os efeitos negativos do colesterol LDL. Você pode obter gorduras insaturadas de duas formas. São gorduras monoinsaturadas como azeite e gorduras poliinsaturadas como óleo de girassol.

Lembre-se, uma dieta equilibrada incluiria porções saudáveis ​​de gorduras insaturadas. No entanto, você está sempre melhor sem qualquer tipo de gorduras saturadas em sua dieta. Eles não são bons para o seu corpo e podem causar muitas doenças perigosas.

Resumo:

1. As gorduras insaturadas têm ligação de cadeia dupla em átomos de carbono e hidrogênio. No entanto, as gorduras saturadas não têm essa ligação. As gorduras insaturadas são líquidas à temperatura ambiente, enquanto as gorduras saturadas são sólidas.
2. As fontes de gorduras insaturadas incluem azeite, óleo de canola, óleo de girassol, etc. gorduras saturadas podem ser encontradas em alimentos processados, manteiga, carne vermelha e gordura de frango.
3. Gorduras saturadas prejudicam o corpo, produzindo colesterol LDL, gorduras insaturadas são boas para o corpo, porque aumentam o nível de colesterol HDL no organismo.