Diferença entre oligossacarídeos e polissacarídeos

Oligossacarídeos vs Polissacarídeos

Em assuntos como química, bioquímica e nutrição, pode-se lembrar claramente que os oligossacarídeos e polissacarídeos são formas de açúcar. O prefixo associado a essas palavras, como 'oligo', significa pouco, enquanto 'poli' significa abundante.

Os oligossacarídeos são chamados assim porque contêm uma pequena quantidade de componentes de açúcar. Eles são encontrados principalmente em plantas particularmente pequenas. Exemplos dessas plantas com uma enorme quantidade de oligossacarídeos são: cebola e sua outra família, alcachofra de Jerusalém (uma família de girassol), aspargo, trigo, legumes e raiz de chicória.

Os oligossacarídeos têm um sabor minimamente doce. Eles são considerados bons para a saúde, porque oligossacarídeos não digeridos no estômago ajudam na produção de boas bactérias chamadas prebióticos. Eles ajudam a diminuir a flora bacteriana no estômago para promover uma boa e melhor digestão para uma absorção mais rápida de nutrientes no corpo.

Os polissacarídeos, por outro lado, contêm uma grande quantidade de componentes de açúcar. Exemplos destes são amido e glicogênio. Eles são doces por natureza. Exemplos disso são: farinha, que é o principal ingrediente para pão, frutas, legumes, cereais, amido de milho e nozes, entre outros. Os polissacarídeos fornecem energia e também podem ajudar na construção muscular e auxiliar na produção de células hepáticas para um fígado saudável.

Diz-se que os polissacarídeos são carboidratos complexos devido à sua estrutura química. É importante no bem-estar e no funcionamento dos seres humanos. Sem eles, pode haver menos fontes de energia.

Resumo:

1. Os oligossacarídeos contêm uma pequena quantidade de açúcar, enquanto os polissacarídeos contêm açúcar abundante.
2. Os oligossacarídeos são encontrados principalmente em plantas pequenas, enquanto os polissacarídeos podem ser encontrados em frutas, vegetais, grãos e amido..
3. Os oligossacarídeos têm um bom efeito no estômago, enquanto os polissacarídeos fornecem a energia geral necessária aos seres humanos.
4. Os oligossacarídeos têm um pouco de doçura, enquanto os polissacarídeos são de sabor doce na natureza.