Paleo vs. Vegan
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o dieta Paleo adere aos alimentos disponíveis somente durante a era paleolítica, incluindo vegetais, frutas e carne e exclui laticínios, grãos, açúcar processado e alimentos disponíveis após a invenção da agricultura. o vegano estilo de vida originalmente iniciado como um protesto contra a crueldade animal - os veganos não têm permissão para consumir nenhum produto ou subproduto animal. O veganismo não se restringe apenas a evitar carne, mas também a outros itens obtidos de animais, como leite, mel, ovos e até couro e seda.
Gráfico de comparação
Diferenças - Semelhanças -| Dieta Paleolítica | Vegano | |
|---|---|---|
| Introdução | A dieta paleolítica é um plano nutricional baseado na dieta presumida de seres humanos paleolíticos. | O veganismo é uma filosofia e um estilo de vida compassivo cujos adeptos procuram excluir o uso de animais para alimentação, roupas ou qualquer outro propósito. Os veganos se esforçam para não usar ou consumir produtos de animais de qualquer tipo. |
| Dieta | Alimentos à base de coleta de caça, que incluem carne, plantas, frutas, mas não laticínios ou alimentos processados. | Os vegans não consomem carne, ovos, leite, mel ou qualquer alimento derivado de animais. |
| Filosofia básica | Coma apenas alimentos disponíveis durante a era paleolítica de 15.000 anos atrás. | Consuma apenas produtos à base de plantas para preservar a vida animal. |
| Produtos | - | Não use produtos derivados de animais, p. peles, couro, lã, etc. Não tolere o uso de testes em animais. |
| Carne | Permitido (às vezes necessário) | Não é permitido |
| Comida processada | Não é permitido | Permitido |
| Trigo | Não é permitido | Permitido |
| Açúcar | Não permitido na forma processada, permitido na forma natural (fruta) | Permitido |
| Laticínios | Não é permitido | Não é permitido |
| Razões para permitir / proibir alimentos específicos | Saúde, nutrição | Saúde Moral. |
| Seguidores de celebridades | Megan Fox, Miley Cyrus, Matthew McConaughey | Bill Clinton, Natalie Portman, Ellen DeGeneres, Mike Tyson |
Conteúdo: Paleo vs Vegan
- 1 Filosofia
- 2 Plano de Nutrição
- 2.1 Carne
- 2.2 Laticínios
- 2.3 Alimentos Processados
- 3 Benefícios nutricionais
- 4 Crítica
- 5 Conclusão
- 6 Origem e História
- 7 Referências
Filosofia
A dieta Paleo consiste em apenas alimentos disponíveis para os seres humanos na era paleolítica, ou seja, antes do advento da agricultura. Isso inclui carne e frutas que crescem naturalmente, mas não laticínios ou alimentos processados. Os seres humanos paleolíticos eram maiores, mais fortes e viveram mais do que os seres humanos na era neolítica que descobriram a agricultura, um desenvolvimento que mudou drasticamente a dieta humana. Os defensores da dieta Paleo citam isso como evidência de que a dieta da era paleolítica é mais saudável e um melhor ajuste genético para os seres humanos.
Embora a dieta vegana tenha raízes em um movimento moral que se opõe à crueldade contra os animais, muitos optam por ser veganos porque acreditam que é a escolha mais saudável, pois é uma dieta baseada principalmente em frutas e legumes, uma alta nutrição, estilo de vida menos calórico e leve.
Plano de Nutrição
Carne
A maior diferença entre as duas dietas é o consumo de carne.
O veganismo proíbe comer carne de qualquer animal. A dieta Paleo requer o consumo de carne de uma variedade de animais, incluindo peixes e ungulados selvagens, como veados e gado ao ar livre. Na Austrália, o canguru é uma escolha popular para carne magra.[1]
A principal diferença entre as duas dietas em relação à carne é que o veganismo restringe o consumo de carne por razões morais, enquanto o Paleo exige isso por razões nutricionais..
Lacticínios
O veganismo não permite o consumo de produtos de origem animal, como leite, queijo, iogurte ou mel. A filosofia fundadora da dieta é que é moralmente errado consumir qualquer produto originário de um animal.
A dieta Paleo não permite o consumo de laticínios porque não estavam disponíveis antes do desenvolvimento da agricultura; humanos paleolíticos eram caçadores-coletores.
A dieta Paleo, no entanto, permite que os adeptos comam ovos; o veganismo não.
Alimentos processados
A única restrição imposta à dieta vegana é que o alimento não deve conter nenhum produto de origem animal. Muitos alimentos comuns atendem a esse padrão, mas podem não atender aos padrões da dieta Paleo.
Por exemplo, biscoitos, refrigerante e leite de soja são estritamente veganos - ou seja, não contêm produtos de origem animal. No entanto, todos esses alimentos são restritos à dieta Paleo porque cada um continha açúcares e óleos processados, que não estavam disponíveis durante a era paleolítica.
Benefícios nutricionais
A principal preocupação dos veganos e críticos da dieta é como consumir proteína suficiente para se manter saudável. Os veganos precisam comer uma dieta muito equilibrada, incluindo nozes, legumes e frutas para alcançar um equilíbrio nutricional e podem sofrer defeitos de saúde devido a uma dieta desequilibrada. A proteína de soja é frequentemente consumida porque contém as mesmas proteínas "inteiras" encontradas nas carnes.
Ainda assim, evitar carne vermelha e laticínios processados e com alto teor de gordura traz benefícios saudáveis. Uma dieta vegana adequadamente construída é baixa em gordura saturada e colesterol ruim, rica em fibras e rica em vitaminas benéficas.
Crítica
Embora a dieta Paleo seja rica em proteínas e fibras e baixa em alimentos refinados e processados, é frequentemente criticada [2] por especialistas em saúde. Os críticos não argumentam contra a restrição do consumo de alimentos processados, mas dizem que é incorreto comparar o homem paleolítico e o moderno, pois ambos têm variáveis diferentes que afetam suas vidas diárias.
Da mesma forma, a dieta vegana é criticada [3] porque nem sempre fornece toda a nutrição que o corpo precisa.
Conclusão
Nem o veganismo nem o Paleo dependem de prazos específicos. Aqueles que usam as dietas para alcançar a perda de peso ou outros objetivos da dieta podem continuar vendo benefícios, permanecendo em qualquer dieta com perpetuidade.
Mais frequentemente, o veganismo é seguido como parte de uma filosofia político-moral, embora seu destaque como dieta da moda tenha crescido nos últimos 10 anos.
Um estudo da US News and World Report descobriu que a dieta Paleo é uma das mais difíceis de aderir, o que pode dificultar a conclusão dos objetivos de perda de peso.
Origem e História
O movimento vegano surgiu de uma filosofia de que é moralmente errado consumir carne ou subprodutos de seres sencientes não humanos. O veganismo foi uma conseqüência do vegetarianismo, praticado há séculos em diversas culturas e religiões. O veganismo difere do vegetarianismo, pois os vegetarianos consomem laticínios como queijo, leite e, às vezes, ovos. O veganismo tornou-se uma filosofia separada do vegetarianismo em 1944, quando Donald Watson, membro da Sociedade Vegetariana Britânica, formou a Sociedade Vegan depois de ter sido negado espaço em um boletim vegetariano para falar sobre vegetarianismo não lácteo.
A dieta paleolítica surgiu na década de 1970, depois que o Dr. Walter Voegtlin publicou o livro "A dieta da idade da pedra: com base em estudos aprofundados da ecologia humana e da dieta do homem". Muito pelo contrário de Watson, Voegtlin argumentou que os humanos são carnívoros e, portanto, uma dieta composta principalmente de carnes seria mais saudável. Recentemente, Loren Cordain foi a principal promotora da dieta Paleo, criando uma linha de livros de receitas, DVDs instrucionais e barras de energia.
Referências
- Coma como um homem das cavernas! 10 celebridades divulgando a dieta Paleo - O país indiano hoje
- 15 celebridades veganas que desistiram de produtos de origem animal para um estilo de vida mais saudável - Huffington Post
- O que comer na dieta Paleo - A Dieta Paleo
- Paleo Diet Foods - A Dieta Paleo
- Visão geral da dieta Paleo - Melhores Notícias sobre Dietas nos EUA
- Antepassados humanos eram quase todos vegetarianos - Americano científico
- Uma dieta vegana é saudável? - Ação Vegana
