Diferenças entre mussarela e parmesão

Mozzarella vs Parmesan

Todo mundo parece amar queijo. Esta é basicamente a razão pela qual uma variedade tão grande deles foi criada, para que eles possam se adequar à culinária com a qual são servidos. De fato, o queijo é muito popular em todo o mundo. As estatísticas mostram até que os EUA consumiram mais de 8,8 bilhões de libras de queijo natural em 2003. Esse número cresce a cada ano. A América, por si só, tem mais de 440 fabricantes de queijo. O processo pode parecer longo e complicado, mas é tão popular que vale a pena para os negócios.

Os tipos mais comuns de queijo que a maioria de vocês já deve ter ouvido falar são mussarela e parmesão. Quais são as diferenças e como estão sendo feitas e usadas? E com o que eles combinam perfeitamente?

A beleza da mussarela

Como você já deve ter visto na televisão, o queijo geralmente precisa envelhecer por muitos dias, meses ou anos para que fique verdadeiramente "maduro". É aqui que esses dois tipos de queijo variam. Mussarela é um queijo que não precisa envelhecer muito tempo no depósito, e é por isso que é relativamente macio. É mais fácil cozinhar mussarela do que parmesão por causa de sua textura macia.

Na verdade, existem dois tipos de queijo mussarela, o fresco e o envelhecido. O leite de vaca, a partir do qual é feito, é envelhecido na área de armazenamento por um período muito curto ou um pouco mais longo, dependendo do tipo desejado.

Mussarela é usada principalmente para pizza ou para qualquer tratamento que tenha um sabor de queijo fenomenal. Sua suavidade facilita a derreter no forno.

A dureza do parmesão

O queijo parmesão é único. Não é barato porque foi mantido em armazenamento por muitos meses. O queijo parmesão é um exemplo do tipo duro de queijo. Esta é a razão pela qual o uso de parmesão geralmente é apenas uma cobertura para saladas e espaguete. O parmesão é conhecido por seu sabor muito forte. Com parmesão, você pode realmente provar o queijo, mesmo se você apenas adicionar um pouco dele em cima da sua refeição.

Originalmente, o parmesão era feito com leite de búfalo. No entanto, com a falta de recursos sobre como alimentar e cuidar de um e a raridade do animal, o parmesão hoje em dia também é basicamente feito também do leite de vaca.

Esses dois tipos de queijo são apenas duas das muitas variações de queijo usadas pelo mundo inteiro. Como todos sabemos, o queijo é feito de leite. No entanto, embora a maioria dos tipos de queijo seja feita do mesmo tipo de leite, ainda existe uma variedade enorme de gostos, texturas e resistência..

Um dos fatos mais interessantes sobre queijo é sobre os buracos de queijo suíço. O queijo suíço tem buracos porque o gás se expande durante o período de maturação dentro da coalhada. Lembre-se de que quanto mais velho o queijo, qualquer que seja o tipo, mais caro será. Depois que é vendido nas lojas, você não consegue mais sentir o cheiro de seu cheiro fedorento como na área de armazenamento.

Resumo:

1. Mussarela é um queijo que não envelhece por muito tempo no depósito, e é por isso que é meio macio. É mais fácil cozinhar mussarela do que parmesão por causa de sua textura macia. Na verdade, existem dois tipos de queijo mussarela, frescos e envelhecidos. Mussarela é usada principalmente para pizza ou para qualquer tratamento que tenha um sabor de queijo fenomenal.

2. O queijo parmesão é único. Não é barato porque foi mantido em armazenamento por muitos meses. O queijo parmesão é um exemplo do tipo duro de queijo. Esta é a razão pela qual o uso de parmesão geralmente é apenas uma cobertura para saladas e espaguete.