Diferença entre comida indiana do sul e comida indiana do norte

Northern Indian Food vs Northern Indian Food

A Índia é um país diverso, com diferenças de idioma, cultura, tradição, comida e similares de uma região para outra. Vejamos algumas das diferenças entre comida indiana do sul e comida indiana do norte.

O trigo é o alimento básico do norte da Índia e o arroz é o alimento básico no sul da Índia. A comida do norte da Índia tem sido muito influenciada pela culinária Mughlai. Os índios do norte são vegetarianos e não vegetarianos e usam mais trigo. Os índios do sul usam mais vegetais, arroz e frutos do mar. Outra coisa que pode ser vista é que o coco é adicionado mais à comida do sul da Índia.

A refeição típica do norte da Índia consiste em chappatis, parantha, dal, pilafs, caril feitos em ghee, legumes temperados com romã em pó ou iogurte, mostarda cozida com paneer, tomate fresco, picles, hortelã, iogurte e chutney de coentro. O leite de cardamomo é uma coisa comum antes de ir dormir para os índios do norte.

Os doces e sobremesas do norte da Índia são feitos de farinha de paneer, leite, lentilha e trigo combinados com nozes secas. Eles são decorados com uma fina camada de prata. Lassi (leitelho gelado) é uma bebida popular no norte. Na categoria não-veg, a culinária tandoori é uma especialidade do norte da Índia. Naan, frango tandoori, tandoori kebabs e tandoori roti são alguns dos famosos pratos tandoori.

Os pratos do sul da Índia incluem mais arroz. O arroz é misturado com lentilhas para fazer idlis, dosas e uttapams. A comida do sul da Índia também consiste em uma variedade de pratos como; arroz de limão, Biryani, arroz de tamarindo e similares. Sambhar, rasam e pratos feitos com vários vegetais também são vistos na comida do sul da Índia. O café é usado mais no sul da Índia do que no norte da Índia.

Ao comparar os dals e os caril, as criações do sul da Índia são mais saborosas que as do norte da Índia. Também é visto que os pratos do sul da Índia são mais picantes que os alimentos do norte da Índia.

Resumo:

1. O trigo é o alimento básico do norte da Índia e o arroz é o alimento básico no sul da Índia.
2. O coco é adicionado mais à comida do sul da Índia.
3. A comida do norte da Índia tem sido muito influenciada pela culinária Mughlai.
4. Os pratos do sul da Índia são mais picantes que os alimentos do norte da Índia.
5. O café é usado mais no sul da Índia do que no norte da Índia.
6. Os índios do sul usam mais vegetais, arroz e frutos do mar.
7. Ao comparar os dals e os caril, as criações do sul da Índia são mais saborosas que as do norte da Índia.