Diferença entre Ruby e Tawny Port

Ruby e Tawny são vinhos do Porto. No entanto, por sua própria natureza, não apenas por causa das marcas, elas não são iguais. Eles possuem fatores distintivos baseados nas características de cada.

Para começar, o Porto é uma marca e marca comercial com um local de origem específico. Quanto ao nome Porto, é uma forma abreviada de Porto ou Portugal. Para isso, é importante notar que eles vieram de uma área histórica conhecida como vale do rio Douro. O vale fica a cerca de 100 km a montante da cidade costeira do Porto, no país Portugal.

O que é um vinho do Porto Ruby?

Ruby Port é um dos vinhos mais frescos e menos complexos. Tem uma cor vermelho escuro e é preenchido com sabores doces de frutas vermelhas. O vinho é produzido a partir de um vinho produzido a partir de uma mistura de uvas vermelhas e, em seguida, é fortificado e envelhecido por não mais de três anos para manter sua cor brilhante e sabor fresco..

O Processo de Produção do Vinho do Porto Ruby

O Ruby Port é registrado como o tipo de porta menos caro, mas mais amplamente produzido. Depois de fermentado, é colocado em tanques de armazenamento feitos de aço inoxidável ou concreto para evitar o contato oxidativo. Também é armazenado para garantir a preservação da cor vermelha brilhante e da sua fruta encorpada.

O que é um vinho do Porto Tawny?

O vinho do Porto Tawny é uma mistura de vinhos antigos. Ele exibe uma cor âmbar rica e, normalmente, os tawnies ficam tipicamente no lado ligeiramente mais doce do espectro.

O Processo de Produção do Vinho do Porto Tawny

O Porto Tawny envelhecido é geralmente produzido a partir de uvas vermelhas que são envelhecidas inicialmente em barris de madeira. Durante o processo de envelhecimento, as uvas são expostas a oxidação e evaporação graduais. Essa oxidação obriga a suavizar gradualmente a uma cor marrom-dourada. Quanto à exposição ao oxigênio, sabores “nozes” são transmitidos ao vinho.

Um Tawny envelhecido é geralmente doce e meio seco. Normalmente, é usado como vinho de sobremesa ou emparelhado com o prato principal.

Semelhanças entre Ruby e Tawny Port

As principais semelhanças são que os dois são vinhos com a mesma origem. Eles também são feitos das mesmas uvas com o mesmo teor alcoólico de cerca de 20% nos produtos acabados.

Diferenças entre portas Ruby e Tawny

Olhar para as garrafas de Ruby e Tawny no supermercado pode não dizer qual é qual. Desenhar a diferença pode ser um pouco difícil como resultado. No entanto, essas características podem ajudar na distinção entre os dois.

1. Cor das portas Ruby e Tawny

Uma porta Ruby é mais 'rubi' do que um Tawny. Um Tawny está mais "enferrujado" de lado. Em linguagem simples, um Ruby é mais escuro e mais vermelho, enquanto um Tawny é mais claro e mais marrom.

2. Armazenamento de portas Ruby e Tawny

O Porto Ruby é geralmente armazenado em recipientes de aço inoxidável ou concreto para evitar a oxidação, enquanto o Porto Tawny é armazenado em recipientes de madeira ou carvalho para permitir oxidação e evaporação graduais. Isso resulta nas cores rubi e enferrujado, respectivamente.

3. Processos de envelhecimento para portas Ruby e Tawny

Um Porto Ruby continua a envelhecer no contêiner de armazenamento e continua melhorando com o tempo, enquanto o Porto Tawny para de envelhecer imediatamente após ser engarrafado. Isso significa que permanece nos barris até que esteja pronto.

4. Sabores

Um Porto Ruby é mais típico de um rico vinho tinto com sabores de várias frutas, ou seja, groselha preta, ameixa, figo e amora. Também pode ter sabores de alcaçuz, eucalipto, tabaco, mentol ou minerais. O Porto Tawny, por outro lado, oferece sabores indicativos de sua idade e da oxidação. Como tal, os sabores incluem predominantemente passas, nozes, canela, cravo, baunilha, caramelo e caramelo. Às vezes, também tem sabores de ervas ou especiarias exóticas.

5. Acompanhamentos

Um Ruby é melhor combinado com alimentos igualmente doces, como reservas de frutas e chocolate, enquanto um Tawny é melhor quando combinado com sobremesas mais salgadas e nozes.

Porta Ruby vs. Porto Tawny: Tabela de comparação

Resumo das portas Ruby e Tawny

Ruby e Tawny são vinhos ricos, com sabores profundos e diferentes. Independentemente disso, eles variam entre si com base em suas diferentes características. As características incluem o processo de envelhecimento, sabores, cores e os recipientes de armazenamento.