Diferença entre vegetais e veganos

Os termos vegetais e veganos aplicam-se a diferentes hábitos alimentares. A diferença entre os dois ocorre com a decisão do vegan de evitar produtos de origem animal a todo custo. O estilo de comer baseado em plantas apóia o material vegetal como base da dieta, mas permitirá que alguns produtos de origem animal entrem no plano alimentar. O vegan não come produtos de origem animal por causa de uma escolha de estilo de vida e uma dedicação aos direitos dos animais e à crueldade. Os veganos não comem nenhum produto de origem animal, nem produtos de origem animal, como leite, ovos e ingredientes derivados de fontes animais. O mel, por exemplo, se enquadra na categoria de um produto de origem animal, porque é um trabalho incansável das abelhas. Dietas à base de plantas concentram-se em alimentos integrais, como os principais ingredientes da dieta. A motivação por trás da dieta baseada em vegetais é frequentemente uma opção de saúde. Dietas à base de plantas e alimentos integrais têm a reputação de serem uma boa fonte de defesa contra doenças e câncer. À primeira vista, os dois podem seguir o mesmo padrão, mas há uma diferença essencial. Os vegans podem incorporar a alimentação baseada em vegetais em sua dieta, mas um estilo de nutrição baseado em vegetais não é tão dedicado a excluir todas as formas de produtos de origem animal; portanto, o Vegan pode adotar alimentos à base de plantas, mas não o estilo de vida baseado em plantas, pois alguns produtos de origem animal podem ser incluídos. se desejado. A vida baseada em plantas não adota a dedicação dos veganos para evitar todos os produtos de origem animal em seu estilo de vida.

O que é nutrição baseada em plantas?

Com base em plantas, a base da dieta é formada em torno de todo o material vegetal, como frutas e legumes. A dieta baseada em vegetais inclui alimentos integrais compostos por verduras, tubérculos de batata, sementes, nozes, legumes e verduras do mar e fungos como levedura e cogumelos. Carne, leite, ovos, manteiga e gelatina não são alimentos à base de plantas. A dieta baseada em plantas não deve incluir o que é conhecido como 'fragmentos', porque eles fazem parte de alimentos integrais, mas foram alterados em algum processo de fabricação. Farinha, açúcar e óleo são fragmentos. A dieta baseada em plantas está focada em comer a planta inteira, mas alguns condimentos, como a mostarda, são aceitáveis, pois são minimamente processados. Existem muitos benefícios para a saúde associados à nutrição vegetal. Redução de doenças cardíacas, menor risco de contrair doenças crônicas como diabetes e obesidade. Também foi sugerido que dietas à base de plantas reduzem o risco de câncer de mama. A dieta baseada em vegetais permite alguma flexibilidade e alguns produtos de origem animal podem ser incluídos.

O que há de diferente na nutrição "baseada em plantas"?

• É uma maneira completa de comer, usando a nutrição das plantas como base.
• O estilo de comer é focado em uma vida saudável.
• É flexível até certo ponto, mas todo o conceito de comida é a característica mais importante para benefícios à saúde.

O que é vegano?

O vegano é outro estilo de alimentação saudável, mas a pessoa que se torna vegana terá uma paixão pelos direitos dos animais. O vegano adotará uma filosofia que evita incentivar seus membros a comer qualquer coisa relacionada a produtos de origem animal. Os vegans são dedicados à sua filosofia de não se envolver com nenhum produto de origem animal, incluindo roupas como jaquetas de couro e sapatos. Os vegans evitam qualquer produto alimentar ou artigo manufaturado relacionado a animais. Carne e produtos à base de carne e alimentos provenientes de animais, incluindo ovos, leite, queijo e mel, não são aceitáveis ​​nas escolhas veganas de dieta e estilo de vida. O vegan não vai querer comer nenhum produto alimentar que tenha sido fornecido através do animal para o qual é relevante. O estilo de vida vegano não é fácil de seguir e é necessária alguma preparação e devoção ao fornecimento dos alimentos certos.

O que há de diferente na nutrição 'vegana'?

• A nutrição vegana não permite que o vegano coma qualquer produto associado a animais.
• A filosofia vegana mantém os seguidores dessa dieta e estilo de vida longe de qualquer produto de origem animal, incluindo roupas e artigos de couro.
• Alimentos e estilo de vida veganos andam de mãos dadas para proteger seu desejo de evitar produtos de origem animal.
• Preparar comida vegana é um desafio, devido aos tipos de comida que os veganos podem escolher. Alimentos à base de plantas fazem parte da dieta, mas nenhum alimento conectado a animais será tolerado.

Diferença entre estes dois planos alimentares

1. Conteúdo

Os dois planos alimentares têm conteúdos semelhantes da estrutura vegetal, mas o estilo de vida vegano é mais prescritivo e não permite que qualquer forma de produto animal seja incluída nos requisitos alimentares. Parte do conteúdo da dieta é transferível para os dois estilos de alimentação. Manteiga de amendoim e leite de coco combinam com a nutrição vegetal e o conteúdo vegano. O conteúdo da dieta vegana é mais definido, enquanto a dieta baseada em vegetais pode excluir apenas carne, mas ainda permitir diário e ovos.

2. Preparação

É necessário um preparo extra para as duas dietas, porque os alimentos crus para esse tipo de alimentação precisam ser obtidos, picados e apresentados em todo o estado alimentar ou vegano. Um vegano precisa fazer mudanças cuidadosas em sua dieta e não tentar mudar radicalmente ao mesmo tempo. O conteúdo da dieta requer um estágio de transição, pois a carne e os laticínios dão lugar a mais fibras e produtos vegetais. Encontrar maneiras interessantes de preparar alimentos pode ser um desafio. Alguns alimentos como hummus são recomendados como uma opção de laticínios em vez de manteiga ou pasta de dente. O hummus pode ser usado como alimento à base de plantas e parte da dieta vegana.

3. Suplementos nutricionais.

Participar de uma dieta vegana ou baseada em vegetais apresenta desafios alimentares devido à falta de carne e proteína. É aconselhável obter alguns suplementos alimentares e vitaminas para adicionar à dieta. A vitamina B12 e a vitamina D3, assim como o ferro heme, existem apenas em produtos de origem animal. Laticínios, ovos e carne fornecem ao corpo esses nutrientes e veganos precisarão suplementar sua dieta quando não consumirem mais esses produtos de origem animal.

4. Manutenção do estilo de vida

É preciso dedicação à dieta descrita nos dois casos. A dieta vegana e baseada em vegetais exige alimentos e preparação específicos. Pode não ser a dieta que a família está seguindo e, portanto, alimentos especiais precisarão ser preparados. Divertir e comer fora também será um desafio, embora existam restaurantes que servem comida vegana.

Baseado em plantas versus veganos: gráfico de comparação

Resumo de Vegetais versus Vegan:

• Ambas as dietas são radicais em suas perspectivas. No entanto, o estilo de vida vegano é dedicado aos direitos dos animais e à crueldade. O vegano leva a filosofia da dieta um passo adiante na maneira como as pessoas conduzem suas vidas e sua atitude em relação à crueldade animal. Evitar produtos de origem animal se espalha por muitas áreas de suas vidas, incluindo o que comem.
• Há benefícios para a saúde de ambas as dietas, e segui-las levará à prevenção de algumas doenças cardíacas, obesidade, diabetes e possivelmente até câncer de mama.
• Seguir a dieta vegana exige dedicação e afeta outros aspectos da vida da pessoa.
• A dieta vegana não é fácil de combinar com uma vida social ativa.
• A dieta baseada em vegetais é mais flexível e permite que alguns produtos de origem animal façam parte da dieta, se desejado.
• Ambas as dietas exigem suplementos para cuidar da falta de vitaminas em sua escolha alimentar, mas o vegano deve estar mais consciente da necessidade de suplementos. O vegan não está incluindo nenhum produto de origem animal e, portanto, não permite que algumas vitaminas e minerais essenciais, obtidos com a proteína da carne e produtos de origem animal, entrem em sua dieta. Nenhuma exceção à regra da abstinência de produtos de origem animal é considerada pelo vegan. O caminho do estilo de comer vegano é mais difícil de seguir.