Diferença entre Orzo e Risotto

Orzo vs Risotto

Cevada e arroz são grãos de cereais que são usados ​​como alimentos básicos pela maioria das pessoas. Ambos podem ser transformados em bebidas alcoólicas, como cerveja e vinho, mas a cevada é usada principalmente como pão e em sopas e ensopados, enquanto o arroz é frequentemente preparado a vapor e é consumido com peixe, carne e legumes.

Existem muitas variedades de arroz, como o arroz indiano Basmati e Patna, o arroz tailandês Jasmine, o arroz japonês Mochi, o arroz preto indonésio Rajalele e Temanggung, o arroz filipino Ifugao e Malagkit, o arroz pipoca e wehani dos EUA, o arroz italiano Arborio e o Carnaroli, que são usados ​​em a fabricação de risoto.
O risoto é um prato tradicional de arroz italiano e é a maneira mais comum de cozinhar arroz italiano. É cozido em carne, peixe ou caldo de legumes e adicionado com queijo, manteiga, vinho, alho e cebola. Geralmente é servido como primeiro prato antes do prato principal.

É assim que o risoto é preparado: primeiro a cebola ou o alho são refogados na manteiga ou no azeite e depois o arroz é adicionado para que os grãos sejam revestidos no soffritto. Vinho tinto ou branco é então adicionado e o caldo é adicionado lentamente enquanto se mexe constantemente. Em seguida, ele é removido do fogo e queijo e manteiga em cubos são adicionados para torná-lo cremoso e suave. É melhor servido ainda quente e cozinhar em seu próprio calor. Existem várias maneiras de cozinhar risoto, e é ainda cozido usando outros grãos, como cevada.

O risoto de cevada é feito com orzo, que é a palavra italiana para cevada. É uma forma de macarrão feito de cevada e com a forma de um grão grande de arroz. É frequentemente referido como arroz italiano, mas também é usado em pratos gregos e turcos. É usado em sopas ou assado como uma caçarola e preparado como uma salada misturada com azeitonas, tomates e outros legumes frescos. É usado no pilau grego, que é arroz cozido em caldo temperado, muito parecido com o risoto italiano.
Orzo pode absorver bem os sabores e é usado na fabricação de pimentos recheados ou abóbora, mas é mais popular em sopas e molhos. Orzo pode ser encontrado em vários sabores e cores geralmente feitos com cevada misturada com legumes, como cenoura, espinafre e beterraba.

Resumo:

1.Risotto é um prato italiano feito de arroz cozido em carne, peixe ou caldo de legumes, enquanto o orzo é um tipo de macarrão feito de cevada que tem a forma de grandes grãos de arroz e é usado como substituto do arroz na fabricação de risoto..
2.Risotto é um prato tradicional italiano, enquanto o orzo pode ser encontrado em pratos de vários países como Grécia e Turquia.
3.Risotto é uma caçarola, enquanto o orzo é melhor usado em sopas, embora também possa ser transformado em caçarola e saladas..
4.Orzo é feito em vários sabores diferentes, como espinafre, abóbora e cenoura e vem em cores diferentes, enquanto o risoto é feito com arroz comum.