Diferença entre Mescal e Tequila

Mescal vs Tequila

Mescal é uma bebida alcoólica feita a partir da planta maguey da família das plantas Agavaceae, nativa do México. Os nativos estavam bebendo bebidas fermentadas feitas da planta maguey quando os espanhóis chegaram à sua terra. Depois de um tempo, eles foram capazes de criar uma bebida destilada que eles chamaram de mescal.
É fabricado em Oaxaca a partir do coração da planta maguey, chamada pina. A melhor mescal é feita com a variedade manso, mas o espadin, arroquense e tobala também são bons. Existem dois tipos de mescal: aqueles feitos com maguey puro e aqueles que são feitos com maguey a 60% e outros ingredientes.
Mescal tem quatro categorias:

Branco claro e sem idade.
Dorado ou dourado misturado com um corante e não envelhecido.
Reposado ou anejado que envelhece em barris de madeira por dois a nove meses.
Anejo envelhecido em barricas de madeira por pelo menos doze meses.

Tequila, por outro lado, é uma bebida alcoólica feita a partir da planta agave azul. Foi fabricado pela primeira vez no século XVI, no local onde a cidade de Tequila está localizada. Hoje, só pode ser produzido no estado de Jalisco e em algumas regiões dos estados de Guanajuato, Michoacan, Nayarit e Tamaulipas..
A tequila é destilada duas vezes e é mais suave que a mescal, que é destilada apenas uma vez. Assim como o mescal, a tequila também tem dois tipos: puro e misto, e possui cinco categorias:

Blanco (branco) ou Plata (prata), não envelhecido ou envelhecido por dois meses em barricas de carvalho.
Joven (jovem) ou Oro (ouro), uma mistura de Blanco e Reposado.
Reposado (repousado), com idade de dois a menos de um ano em barricas de carvalho.
Anejo (envelhecido), com idade entre um e menos de três anos em barricas de carvalho.
Anejo extra (envelhecido), envelhecido por pelo menos três anos em barricas de carvalho.

Embora a tequila seja mais popular, a mescal é distinta por causa do verme que pode ser encontrado na garrafa que contém a bebida. Isso ocorre naturalmente em algumas garrafas, mas sabe-se que os produtores colocam vermes nas garrafas para vender mais de seus produtos.
Tequila e mescal também são produzidos de maneira diferente. Ao fazer mescal, o coração da planta maguey é assado em uma fornalha coberta com camadas de tapete e terra, enquanto na produção de tequila, o coração da planta agave azul é assado ou cozido no vapor em fornos.
Resumo:

1.Mescal é uma bebida alcoólica feita a partir de diferentes variedades da planta agave ou maguey, enquanto a tequila é uma bebida alcoólica feita a partir da planta agave azul.
2.Mescal é destilado apenas uma vez, enquanto a tequila é destilada duas vezes.
3.Mescal muitas vezes contém vermes comestíveis que a maioria dos produtores coloca na garrafa para aumentar as vendas, enquanto a tequila não.
4.O coração da planta agave é assado em um forno para mescal enquanto é assado ou cozido no vapor em um forno localizado acima do solo para tequila.