Diferença entre café com cafeína e descafeinado

Café com cafeína vs café sem cafeína

As pessoas adoram café. Dá um impulso a um rapaz sonolento na manhã de segunda-feira. O café, além de seu mecanismo anti-sono, também é considerado uma excelente fonte de antioxidantes, seja com cafeína ou descafeinado.

Para colocar as coisas em uma perspectiva simples, o café com cafeína contém cafeína, enquanto o café com cafeína não contém cafeína. A cafeína é uma substância, particularmente uma droga alcalóide, que pode ser extraída de grãos de café e folhas de chá. É considerado um estimulante que afeta o sistema nervoso central do corpo, que é o cérebro. Seus efeitos incluem a vigília e a excitação mental, tornando o bebedor ativo e alerta. Tem também um efeito diurético que fará com que você urine frequentemente.

O café com cafeína não passa por um processo meticuloso para produzi-lo, diferentemente do café descafeinado. Este último passa por um processo chamado 'descafeinação', no qual a cafeína é removida. Nesse processo, diferentes solventes são utilizados, como clorofórmio, diclorometano e benzeno. Porém, devido a fatores indesejados a serem considerados, como segurança, foi substituído por um método mais seguro de extração.

Nesse método, chamado de filtragem, os grãos de café são imersos em água. Em seguida, a água que contém a cafeína, juntamente com outras substâncias, é filtrada por carvão ativado. A cafeína é então extraída desse método. A água filtrada será então levada de volta aos grãos de café e eles serão secos para que o sabor penetre novamente nos grãos de café. A cafeína deixada durante a infiltração pode ser vendida aos fabricantes de refrigerante.

O café com cafeína tem sabor e aroma superiores aos do café descafeinado. Dizem também que você não pode eliminar os efeitos indesejados do café, como palpitações e nervosismo, mesmo que seja descafeinado porque o café contém 400 outros produtos químicos e substâncias. Então, pensando bem, o café descafeinado parece não ser uma opção saudável.

Resumo:

1.

O café cafeinado contém cafeína, enquanto o café descafeinado não.
2.

Os grãos de café com cafeína não passam por processos químicos adicionais, diferentemente do café descafeinado.
3.

O sabor e aroma do café com cafeína é superior aos cafés descafeinados.
4.

Não se pode eliminar os efeitos colaterais indesejados do café com cafeína do café descafeinado.