Diferença entre cera e óleo
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Ceras e óleos são lipídios, com propriedades hidrofóbicas, e são derivados de plantas e animais. O óleo é simplesmente gordo com cadeias de ácidos graxos insaturados e é encontrado na forma líquida à temperatura ambiente. As ceras são muito parecidas com gorduras ou óleo, exceto que são maleáveis em condições normais e têm apenas um único ácido graxo de cadeia longa, ligado a um grupo de álcool de cadeia longa. Em geral, lipídios são um grupo de moléculas compostas de compostos orgânicos, como gorduras e óleos, ceras, fosfolipídios, esteróides, esfingolípidos e prostaglandinas, e são muito parecidos com os carboidratos, mas a proporção hidrogênio / oxigênio dos lipídios será ser maior que 2: 1. Suas ligações carbono-hidrogênio-oxigênio também permanecerão covalentes não polares. Os lipídios não são solúveis na água e se acumulam no corpo como fonte de energia, formando as células, com a ajuda de carboidratos e proteínas.
Cera
As ceras são sólidos não comestíveis e de baixo ponto de fusão, disponíveis em formas sintéticas e naturais. As ceras naturais sintetizadas pelos animais contêm ésteres de ácidos carboxílicos ligados a álcoois de cadeia longa, enquanto os produzidos pelas plantas possuem misturas típicas de hidrocarbonetos substituídos. Independentemente das espécies e localização geográfica, a composição dessas ceras naturais permanecerá a mesma. Eles são muito macios e derretem facilmente do que as ceras sintéticas. As plantas fazem uso da natureza insolúvel em água de suas ceras para fornecer impermeabilização e cobertura protetora de caules e folhas, impedindo qualquer vazamento de água. Da mesma forma, os animais também produzem as ceras para proteger seu corpo. A cera do ouvido de humanos, que é um exemplo, protege os ouvidos de qualquer material estranho que entre no ouvido e danifique a área do canal.
A cera de abelha comum possui uma composição de éster mirricil palmitato, com um ponto de fusão entre 62-65 ° C. As ceras secretadas pelas plantas são desenvolvidas a partir de misturas de hidrocarbonetos alifáticos de cadeia longa substituídos, que contêm alcanos, ésteres de alquil e hidrocarbonetos alifáticos. Olhando do lado comercial, a cera vegetal mais importante é a cera de Carnaúba, contendo éster-miricil-cerotato. É coletado da palmeira brasileira chamada Copernicia prunifera e é amplamente utilizado como confeitaria e revestimento de alimentos. Suas outras aplicações são polidores para automóveis e móveis, ceras para pranchas de surf etc. A cera de Montan coletada de carvão e linhito tem um nível aumentado de ácidos graxos e álcoois saturados, o que a torna dura, escura e fedida. Embora a maioria das ceras naturais seja de ésteres, as parafinas são feitas de hidrocarbonetos e misturas de alcanos. Estes materiais são obtidos do petróleo através da destilação a vácuo. As ceras de parafina são usadas em alimentos, fabricação de velas, cosméticos e revestimentos e polimentos de impermeabilização. As ceras de polietileno e polipropileno são utilizadas para colorir plásticos. Além disso, fornece efeitos de fosqueamento e resistência ao desgaste em todos os tipos de tintas.
Óleo
O óleo é definido como qualquer substância química neutra, não polar, na forma de um líquido viscoso a temperaturas normais, com propriedades hidrofóbicas e lipofílicas. É chamado triglicerídeo, pois é formado a partir de glicerol e três ácidos graxos através do processo de síntese da desidratação. Devido ao seu alto teor de carbono e hidrogênio, os óleos tornam-se inflamáveis e escorregadios. O óleo pode ser extraído de animais, vegetais ou petroquímicos, como um líquido volátil ou não volátil. É melhor como combustível e lubrificante, e também como agente purificador em cerimônias religiosas. O petróleo tem sido usado ao longo da história da humanidade como suporte para a vida.
Os óleos de cozinha são produzidos a partir de gordura animal ou de plantas, através de processos metabólicos naturais. Os óleos orgânicos contêm produtos químicos, incluindo proteínas, ceras e alcalóides. O petróleo é o combustível mais importante do mundo e é responsável por nosso padrão de vida atual. Gasolina, diesel, combustível de aviação etc. são exemplos de óleos para transporte. Os subprodutos obtidos durante o processo de refino de petróleo são muito valiosos e são utilizados na produção de plásticos, produtos químicos, pesticidas, fertilizantes, lubrificantes, ceras, alcatrões e asfalto. A produção comercial de petróleo foi iniciada na década de 1850.
