Diferença entre sódio e sal

Sodium vs Salt

Quando você diz sal, normalmente se refere ao sal de mesa. Na verdade, o sal é cloreto de sódio (NaCl) e tem sido uma grande parte da existência humana. Evidências arqueológicas sugerem que o sal foi extraído por mais de 8000 anos. Tornou-se uma mercadoria muito valiosa e também se tornou uma parte importante de várias tradições religiosas e culturais.

O sal tornou-se, de fato, um dos gostos básicos '', que é denominado 'salgado'. Existem diferentes tipos de sais para consumo humano, como sal marinho, sal refinado e sal iodado. Atualmente, as pessoas costumam usar o termo 'sal' como permutável com 'sódio'. Isso se deve principalmente à composição química do sal, mas notavelmente, o sal, que é cloreto de sódio, é apenas 40% de sódio. A maioria (60%) é cloreto. Apesar disso, o sal é frequentemente associado mais estreitamente ao sódio.

O sódio é um elemento mineral ou metálico e simbolizado por Na. É considerado um nutriente essencial, mas, como todas as coisas, muito sódio pode ser ruim para você. Muitas pessoas pensam que o sódio é proveniente principalmente do sal, mas, na realidade, o sódio está praticamente em toda parte. Com sal ou sem sal, os alimentos que consumimos ainda podem ter muito sódio. Alimentos processados, frutos do mar, congelados e enlatados - todos eles contêm sódio, o que é mais do que suficiente para o nosso subsídio alimentar. O consumo excessivo de sódio pode ser muito ruim para a nossa saúde, pois pode levar à hipertensão e outras doenças cardiovasculares.

Quando as pessoas estão reduzindo o sal em suas dietas, o que elas realmente querem dizer é que estão preocupadas com a ingestão de sódio, porque é o sódio que mata, e não o sal. Deve-se mencionar que, mesmo quando as pessoas evitam consumir sal, elas ainda podem obter muito sódio de outras fontes. Portanto, ficar longe do sal NÃO é a única solução.

A quantidade recomendada de consumo de sódio por dia é de 2.400 mg. Essa recomendação é para adultos saudáveis ​​médios, porque pessoas com tendências predispostas a doenças cardiovasculares devem consumir menos. Que 2.400 mg de sódio podem ser encontrados em uma colher de chá de sal. Isso significa, pelo menos em teoria, que um indivíduo saudável médio precisa consumir cerca de uma colher de chá de sal diariamente para preencher sua provisão dietética. No entanto, não é tão fácil, porque o sódio também está presente em outros itens alimentares e é essencialmente sódio que você deve evitar.

No entanto, o sódio ainda é vital em nossos corpos. Ajuda na distribuição adequada da água em nossos corpos e ajuda na manutenção do volume de líquido nas células e tecidos. Também está preocupado com nossas funções musculares e neurológicas. No entanto, o sódio é obtido adequadamente nos alimentos atuais e, talvez, as pessoas tenham razão em reduzir o sal para evitar o consumo excessivo de sódio..

Resumo:

1. O sal é cloreto de sódio (NaCL), um composto químico feito de 40% de sódio e 60% de cloreto.

2. O sódio é um elemento metálico.

3. Na verdade, é o consumo excessivo de sódio que causa problemas de saúde. O sódio pode ser encontrado em outras fontes, e não apenas no sal.

4. Uma colher de chá de sal contém 2.400 mg de sódio.

5. O sódio está praticamente em todos os itens alimentares.