Diferença entre retinol e palmitato de retinil

Retinol é um produto químico conhecido como vitamina A, que é muito abundante no corpo. O palmitato de retinil é um produto químico produzido a partir de retinol e palmitato e é conhecido como palmitato de vitamina A.

O que é Retinol?

Definição:

O retinol é uma substância que também é conhecida como vitamina A e é uma das formas mais abundantes em que essa vitamina específica é encontrada no corpo humano. A quantidade de retinol no plasma sanguíneo de muitas espécies diferentes de mamíferos é de cerca de 1-2 μM.

Estrutura:

O retinol é uma molécula classificada como álcool e tem a fórmula molecular de C₂₀H₃0 e massa molecular de 286,45 g / mol. É uma vitamina lipossolúvel que o fígado armazena. A molécula tem ligações duplas e é facilmente degradada por fatores oxidantes, como substâncias ácidas e também calor. O ponto de ebulição do retinol é de cerca de 137 graus Celsius e o ponto de fusão é de cerca de 63 graus Celsius.

Funções:

A vitamina A é um nutriente importante que precisa ser levado para o corpo humano através da dieta. Muito pouco ou muita vitamina A pode ser muito prejudicial. O retinol é uma molécula importante que é convertida em retina, uma molécula necessária e usada pelas células fotorreceptoras dos olhos, responsáveis ​​pela visão. Pouca vitamina A pode causar sintomas de deficiência e excesso de retinol pode causar problemas, uma vez que é armazenado no fígado.

Formação:

Retinol é formado a partir de provitamina A no corpo a partir de moléculas absorvidas pela dieta ou por suplementos. Demonstrou-se que a enzima β-caroteno 15, 15'-dioxigenase produz vitamina A a partir de pigmentos carotenóides, como o caroteno, que são absorvidos pelo organismo. Assim, a vitamina A pode ser produzida a partir de alimentos que contêm carotenóides.

O que é palmitato de retinil?

Definição:

Este é um éster encontrado no fígado dos animais, também conhecido como palmitato de vitamina A. É produzido a partir de uma reação química de retinol e palmitato.

Estrutura:

A fórmula molecular do retinil palmitato é C_36.H₆0 0₂ e a massa molecular do produto químico é 524,86 g / mol, e o ponto de fusão é de cerca de 28,5 graus Celsius. O éster do retinol tem melhor estabilidade que o retinol e é por isso que essa é frequentemente a forma em que a vitamina A ocorre quando presente em suplementos ou produtos cosméticos. Embora o palmitato de retinil seja uma forma molecular diferente do retinol, ele também é absorvido pelo intestino da mesma maneira e pode ser armazenado no fígado do corpo.

Funções:

O retinil palmitato é geralmente a forma na qual os suplementos de vitamina A são disponibilizados, uma vez que é mais estável que o retinol convencional, o que significa que é mais fácil de usar e dura mais tempo quando transformado em pílulas ou comprimidos que as pessoas compram para tomar como suplemento. Pode ser tomado como pílulas ou cápsulas ou mesmo injetado no corpo. É frequentemente usado como um complemento para o tratamento da deficiência de vitamina A em pessoas.

Formação:

O palmitato de retinil é um dos ésteres que podem ser formados a partir da vitamina A. É produzido por uma reação de esterificação. O grupo hidroxi do retinol sofre uma reação química com o grupo carboxi do ácido palmítico para formar o palmitato de retinil.

Diferença entre Retinol e Retinil Palmitato

Definição

O retinol é uma substância química que também é conhecida como vitamina A. O palmitato de retinil é uma substância química chamada palmitato de vitamina A.

Tipo de molécula

O retinol é um tipo de molécula classificada como álcool. O palmitato de retinil é uma molécula classificada como éster.

Fórmula molecular

A fórmula molecular da molécula de retinol é C₂₀H₃0. A fórmula molecular da molécula de retinil palmitato é C_36.H₆0 0_2.

Massa molecular

A massa molecular da molécula de retinol é 286, 45 g / mol. A massa molecular da molécula de retinil palmitato é 524, 86 g / mol.

Ponto de fusão

A molécula de retinol tem um ponto de fusão de 63 graus Celsius. A molécula de retinil palmitato tem um ponto de fusão de 28,5 graus Celsius.

Estabilidade

O retinol é uma molécula instável que é facilmente decomposta e oxidada. O palmitato de retinil, em comparação, é uma molécula estável que não é tão facilmente degradada ou oxidada.

Função

A vitamina A, retinol, é usada no corpo pelas células fotorreceptoras dos olhos e, portanto, é importante na visão. O palmitato de retinil (palmitato de vitamina A) é frequentemente a forma encontrada em suplementos usados ​​para tratar pessoas com falta de vitamina A em seus corpos..

Formação

A formação de retinol envolve a ação da enzima envolve a enzima β-caroteno 15, 15'-dioxigenase. A formação de retinil palmitato envolve uma reação do ácido palmítico com retinol.

Tabela comparativa de retinol e palmitato de retinil

Resumo de Retinol vs. Palmitato de retinil

• Retinol e palmitato de retinil são formas de vitamina A que podem ser usadas no corpo humano.
• O retinol é um álcool menos estável que o palmitato de retinil e relativamente fácil de oxidar como resultado.
• O palmitato de retinil é frequentemente a forma de vitamina A que é fabricada e usada em suplementos para ajudar as pessoas com deficiência de vitamina A, e é freqüentemente chamada de palmitato de vitamina A.
• O palmitato de retinil é produzido a partir de uma reação entre o palmitato e o retinol.